Name: Жюльен в кокотницах с шампиньонами и курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 400 грамм; Шампиньоны - 600 грамм; Лук - 180 грамм; Мука - 15 грамм; Сливки 20-25% - 250 миллилитров; Сыр твердый - 150 грамм; Масло растительное рафинированное - 30-40 грамм; Соль - 5-7 грамм; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Жюльен в кокотницах с шампиньонами и курицей

1. Куриное филе 400 грамм

2. Шампиньоны 600 грамм

3. Лук 180 грамм

4. Мука 15 грамм

5. Сливки 20-25% 250 миллилитров

6. Сыр твердый 150 грамм

7. Масло растительное рафинированное 30-40 грамм

8. Соль 5-7 грамм

9. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Жюльен в кокотницах с шампиньонами и курицей

1 . Этап

1. Шампиньоны, лук и куриное филе нарежьте соломкой. На разогретую сковороду налейте несколько столовых ложек растительного рафинированного масла и обжарьте куриное филе в течение нескольких минут.

2 . Этап

2. Переложите курицу в миску. На сковороде обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Добавьте шампиньоны, посолите и жарьте в течение 15 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Жюльен в кокотницах с шампиньонами и курицей: 2. Переложите курицу в миску. На сковороде обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Добавьте шампиньоны, посолите и жарьте в течение 15 минут, периодически помешивая.

3 . Этап

3. Когда выпарится жидкость, добавьте куриное филе и на малом огне протушите блюдо пять минут. Муку разведите с частью сливок и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

1. Этап. Жюльен в кокотницах с шампиньонами и курицей: 3. Когда выпарится жидкость, добавьте куриное филе и на малом огне протушите блюдо пять минут. Муку разведите с частью сливок и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

4 . Этап

4. Добавьте остальные сливки, залейте ими грибы с курицей. Посолите, поперчите и, помешивая, доведите соус до загустения. Сразу наполните керамические кокотницы и посыпьте тертым сыром.