Name: Креветки с ананасом в кокосовом молоке
Yield: 1
Ingredients: Креветки - 150 г; Лук красный - 1/2 шт; Ананас - 1 ломт.; Соевый соус - 1 ст. л.; Лайм - 1 шт; Кокосовое молоко - 4 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Специи - 1 щепот.; Сыр твердый - 50 г; Сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Креветки с ананасом в кокосовом молоке

1. Креветки - 150 г

2. Лук красный - 1/2 шт

3. Ананас - 1 ломт.

4. Соевый соус - 1 ст. л.

5. Лайм - 1 шт

6. Кокосовое молоко - 4 ст. л.

7. Масло оливковое - 1 ст. л.

8. Специи - 1 щепот.

9. Сыр твердый - 50 г

10. Сок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Креветки с ананасом в кокосовом молоке

1. Этап

Если креветки свежие, то рекомендую замариновать их перед приготовлением в соевом соусе и апельсиновом соке (соотношение 1:1), по щепотке смеси перцев и соли. Креветки припустить в небольшом количестве воды вместе с маринадом.

2. Этап

Готовые крупные креветки нарезать маленькими кубиками, мелкие оставить целыми. Ананас нарезать маленькими кубиками, красный лук мелко порубить, с лайма снять цедру.

1. Этап. Креветки с ананасом в кокосовом молоке: Готовые крупные креветки нарезать маленькими кубиками, мелкие оставить целыми. Ананас нарезать маленькими кубиками, красный лук мелко порубить, с лайма снять цедру.

3. Этап

В сковороде разогреть немного оливкового масла, слегка обжарить лук и ананас, добавить 1ст. л. соевого соуса и ананасовый сок, по щепотке смеси перцев и молотого кориандра. Если берете варено-мороженные креветки (предварительно размороженные), то добавить их на этом этапе. Потушить с минуту.

1. Этап. Креветки с ананасом в кокосовом молоке: В сковороде разогреть немного оливкового масла, слегка обжарить лук и ананас, добавить 1ст. л. соевого соуса и ананасовый сок, по щепотке смеси перцев и молотого кориандра. Если берете варено-мороженные креветки (предварительно размороженные), то добавить их на этом этапе. Потушить с минуту.

4. Этап

Влить кокосовое молоко, готовить, помешивая, буквально 30-40 секунд, так как молоко быстро загустевает.

1. Этап. Креветки с ананасом в кокосовом молоке: Влить кокосовое молоко, готовить, помешивая, буквально 30-40 секунд, так как молоко быстро загустевает.

5. Этап

Добавить креветки, перемешать. Закуска готова. Чуть сладковатая на вкус, нежная и сочная. По желанию можно добавить, нарезанный кубиками, сыр. Вкус станет более пикантным. Подавать порционно, посыпав цедрой лайма, как в теплом виде, так и в охлажденном.