Свиная лопатка-гриль с вишневым послевкусием

1 . Этап

Свиную лопатку порезать на пластины; Маринад для гриль-рецептов я всегда предпочитаю составлять сама, но, почитав состав маринада от Forester, поняла, что он абсолютно не нуждается ни в каких добавках, изумительный состав, единственное - кому-то может не хватить морской соли по своему вкусу, в этом случае следует дополнительно подсолить!

2 . Этап

Посыпать свинину приправами, помассировать мясо и оставить на 2 часа при комнатной температуре, можно мариновать дольше в холодильнике;

3 . Этап

Натуральный вишневый сок смешать с маслом;

4 . Этап

Решетка-гриль так же от Forester, уложить в нее мясо;

5 . Этап

Барбекю у меня по стечению обстоятельств тоже от Forester, служит исправно уже 2 года, подготовить угли;

6 . Этап

Смазать одну сторону мяса на решетке вишневой смесью, установить на угли и смазать верхнюю сторону;

7 . Этап

Готовить, часто переворачивая и каждый раз смазывая перевернутый верх вишневой смесью; Готовится лопатка достаточно быстро, не нужно передерживать мясо на углях!

8 . Этап

Подавать с овощами, зеленью и красным вином!