Name: Папарделли с говядиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Макаронные изделия - 200 г; Филе - 200 г; Сыр твердый - 40 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Зелень - 30 г; Перец черный - 30 г; Соль - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Папарделли с говядиной

1. Макаронные изделия - 200 г

2. Филе - 200 г

3. Сыр твердый - 40 г

4. Томатная паста - 2 ст. л.

5. Масло оливковое - 3 ст. л.

6. Специи - 1 ч. л.

7. Зелень - 30 г

8. Перец черный - 30 г

9. Соль - 30 г

Как вкусно приготовить - Папарделли с говядиной

1. Этап

Продукты для приготовления на фотографии. В названии блюда указано мясо, и это так, но из него надо приготовить фарш, я воспользовалась уже готовым.

2. Этап

Говяжий фарш посолим, поперчим, добавим сухую смесь трав и хорошо перемешаем.

3. Этап

На разогретую сковороду с оливковым маслом выложим фарш и обжарим, помешивая время от времени.

4. Этап

Когда фарш слегка подрумянится, добавим томатную пасту. Хорошо перемешаем и потушим под крышкой, периодически помешивая, до полной готовности около 10-15 минут.

1. Этап. Папарделли с говядиной: Когда фарш слегка подрумянится, добавим томатную пасту. Хорошо перемешаем и потушим под крышкой, периодически помешивая, до полной готовности около 10-15 минут.

5. Этап

Натертый на крупной терке сыр (пропустила этот шаг, как не значимый) поделить приблизительно пополам и добавить одну часть в фарш. Уберем сковороду с огня на край плиты и хорошо перемешаем, чтобы сыр начал плавиться.

1. Этап. Папарделли с говядиной: Натертый на крупной терке сыр (пропустила этот шаг, как не значимый) поделить приблизительно пополам и добавить одну часть в фарш. Уберем сковороду с огня на край плиты и хорошо перемешаем, чтобы сыр начал плавиться.

6. Этап

В большую кастрюлю (на 3 литра) нальем достаточное количество воды, посолим, доведем до кипения и опустим папарделли (макароны должны быть полностью покрыты кипящей водой). Варим на медленном огне до готовности около 10 минут (главное не переварить).

1. Этап. Папарделли с говядиной: В большую кастрюлю (на 3 литра) нальем достаточное количество воды, посолим, доведем до кипения и опустим папарделли (макароны должны быть полностью покрыты кипящей водой). Варим на медленном огне до готовности около 10 минут (главное не переварить).

7. Этап

Готовые макароны откинем на дуршлаг и дадим стечь воде. Ну разве они не хороши? Разве не пробуждается аппетит при виде этого упругого, солнечного великолепия?