Name: Кофейный кекс с корично-сметанным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар коричневый - 1 стак.; Кофе растворимый - 2 ч. л.; Вода - 2 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Соль - 1 щепот.; Корица - 1 ч. л.; Сметана - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 10 г; Вода - 100 мл; Сметана - 2 ст. л.; Какао-порошок - 2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Сахар - 3 ч. л.

Кофейный кекс с корично-сметанным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофейный кекс с корично-сметанным соусом

Тесто

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар коричневый 1 стак.

4. Кофе растворимый 2 ч. л.

5. Вода 2 ст. л.

6. Масло сливочное 100 г

7. Соль 1 щепот.

8. Корица 1 ч. л.

9. Сметана 2 ст. л.

10. Разрыхлитель теста 10 г

Соус

1. Вода 100 мл

2. Сметана 2 ст. л.

3. Какао-порошок 2 ч. л.

4. Корица 1 ч. л.

5. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

6. Сахар 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кофейный кекс с корично-сметанным соусом

1. Этап

Все продукты должны быть комнатной температуры.

2. Этап

Мягкое сливочное масло ТМ Милье взбить с коричневым сахаром до побеления. Добавить сметану ТМ Милье, еще раз хорошо перемешать.

1. Этап. Кофейный кекс с корично-сметанным соусом: Мягкое сливочное масло ТМ Милье взбить с коричневым сахаром до побеления. Добавить сметану ТМ Милье, еще раз хорошо перемешать.

3. Этап

Кофе развести в 2 ст. ложках кипятка, добавить щепотку соли и немного остудить. Добавить кофе к масляной смеси, хорошо перемешать.

1. Этап. Кофейный кекс с корично-сметанным соусом: Кофе развести в 2 ст. ложках кипятка, добавить щепотку соли и немного остудить. Добавить кофе к масляной смеси, хорошо перемешать.

4. Этап

По 1 вводить в тесто яйца и каждый раз взбивать до полного их растворения и пышности.

5. Этап

Всыпать просеянную муку с корицей и разрыхлителем.

6. Этап

Смешать тесто ручным венчиком до гладкости.

7. Этап

Вылить тесто в форму. Выпекать кекс при 180°С, примерно 35-45 минут. Время выпечки относительное и зависит от вашей духовки. Готовность кекса проверить зубочисткой.

1. Этап. Кофейный кекс с корично-сметанным соусом: Вылить тесто в форму. Выпекать кекс при 180°С, примерно 35-45 минут. Время выпечки относительное и зависит от вашей духовки. Готовность кекса проверить зубочисткой.

8. Этап

Далее готовим соус для кекса.

9. Этап

В ковшике смешать все сухие составляющие, кроме сметаны. Залить холодной водой, размешать до однородности и поставить на огонь. Как только соус начнёт закипать, он сразу же загустеет.