Name: Рыбная лазанья с зеленым горошком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Лазанья - 6 шт; Рыба - 280 г; Горошек зеленый - 130 г; Сыр твердый - 30 г; Грецкие орехи - 5 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Творог - 230 г; Цедра лимона - 1/2 шт; Перец черный - 1/2 шт; Соевый соус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбная лазанья с зеленым горошком

Начинка для лазаньи

1. Лазанья 6 шт

2. Рыба 280 г

3. Горошек зеленый 130 г

4. Сыр твердый 30 г

5. Грецкие орехи 5 шт

6. Масло растительное 2 ст. л.

Соус "Бешамель"

1. Молоко 250 мл

2. Масло сливочное 30 г

3. Мука пшеничная 1 ст. л.

4. Соевый соус 1 ч. л.

Творожная смесь

1. Базилик 1 ч. л.

2. Творог 230 г

3. Цедра лимона 1/2 шт

4. Перец черный 1/2 шт

5. Соевый соус 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рыбная лазанья с зеленым горошком

1. Этап

Количество листов лазаньи рассчитано на глубокую форму размером 14 на 20 см. Отварите их, если требуется. Я использовала листы лазаньи домашнего приготовления. Для соуса "Бешамель" растопите в глубокой сковороде или в сотейнике сливочное масло, добавьте муку, обжарьте ее при постоянном помешивании до золотистого цвета, влейте подогретое молоко, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты при постоянном помешивании. Соус должен получиться гладкой консистенции, без комочков. Соедините с соевым соусом и дайте остыть до комнатной температуры.

2. Этап

Если берете замороженный горошек, разморозить. Я использовала маленькую баночку консервированного горошка, поэтому просто слила из нее жидкость. Рыбу (у меня кета) порежьте небольшими ломтиками.

1. Этап. Рыбная лазанья с зеленым горошком: Если берете замороженный горошек, разморозить. Я использовала маленькую баночку консервированного горошка, поэтому просто слила из нее жидкость. Рыбу (у меня кета) порежьте небольшими ломтиками.

3. Этап

Творог перемешайте с цедрой 1/2 лимона, соевым соусом, черным перцем, базиликом.

4. Этап

Дно огнеупорной формы для выпекания закройте листами лазаньи, выложите половину кеты и зеленого горошка, сверху - 1/2 творожной смеси.

1. Этап. Рыбная лазанья с зеленым горошком: Дно огнеупорной формы для выпекания закройте листами лазаньи, выложите половину кеты и зеленого горошка, сверху - 1/2 творожной смеси.

5. Этап

Полейте начинку половиной соуса "Бешамель".

1. Этап. Рыбная лазанья с зеленым горошком: Полейте начинку половиной соуса

6. Этап

Выложите еще 2 листа лазаньи, оставшийся горошек, рыбу и соус, накройте листами лазаньи. Посыпьте тертым сыром, измельченными, слегка обжаренными грецкими орехами и полейте растительным маслом. Поставьте в духовку на 20 минут при 190-200 градусах Цельсия до готовности рыбы и легкого зарумянивания. Подавать сразу, в горячем виде.