Name: Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 0,5 стак.; Мука кукурузная - 1 стак.; Кефир - 1 стак.; Масло сливочное - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Ванилин - 1 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахар - 0,5 стак.; Слива - 600 г; Крахмал - 1 ст. л.; Корица - 1 ст. л.; Шоколад темный - 90 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 200 г; Сахар - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке

Тесто

1. Мука пшеничная 0,5 стак.

2. Мука кукурузная 1 стак.

3. Кефир 1 стак.

4. Масло сливочное 70 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Ванилин 1 г

8. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

9. Сахар 0,5 стак.

Начинка

1. Слива 600 г

2. Крахмал 1 ст. л.

3. Корица 1 ст. л.

Заливка

1. Шоколад темный 90 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Сметана 200 г

4. Сахар 2 ст. л.

5. Мука пшеничная 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке

1. Этап

Просеиваем оба вида муки и смешиваем их с разрыхлителем, ванилином и солью.

2. Этап

Добавляем нарезанное хлопьями сливочное масло.

3. Этап

Слегка взбиваем кефир с сахаром и яйцом.

4. Этап

Добавляем кефирную смесь в мучную и перемешиваем, не стараясь добиться полной однородности – небольшие кусочки масла должны быть видны.

1. Этап. Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке: Добавляем кефирную смесь в мучную и перемешиваем, не стараясь добиться полной однородности – небольшие кусочки масла должны быть видны.

5. Этап

Сливы моем…

6. Этап

... нарезаем на четвертинки, посыпаем крахмалом и, по желанию, слегка корицей.

7. Этап

Растапливаем шоколад любым удобным способом – на водяной бане или в микроволновке (я использовала второй вариант).

1. Этап. Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке: Растапливаем шоколад любым удобным способом – на водяной бане или в микроволновке (я использовала второй вариант).

8. Этап

Слегка взбиваем все остальные ингредиенты для заливки, добавляем к шоколаду (он не должен быть горячим).

1. Этап. Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке: Слегка взбиваем все остальные ингредиенты для заливки, добавляем к шоколаду (он не должен быть горячим).

9. Этап

Готовим форму: смажем маслом и посыплем мукой или манной крупой, стряхнув излишки. Силиконовую можно просто ополоснуть водой. Форма у меня 20 х 30 см. Выкладываем тесто.

1. Этап. Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке: Готовим форму: смажем маслом и посыплем мукой или манной крупой, стряхнув излишки. Силиконовую можно просто ополоснуть водой. Форма у меня 20 х 30 см. Выкладываем тесто.

10. Этап

Затем - сливы.

11. Этап

Заливаем шоколадной заливкой.

12. Этап

Выпекаем при 170 градусах 45-50 минут, смотрите по своей духовке. Я пекла около часа, поскольку ставила в холодную духовку (опробовала новую стеклянную форму). Готовый пирог покрывается такими вот разводами: тесто кое-где поднимается вверх.