Name: Пряное рассыпчатое печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Масло сливочное - 75 г; Желток яичный - 2 шт; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Смесь специй - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряное рассыпчатое печенье

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Масло сливочное - 75 г

3. Желток яичный - 2 шт

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Соль - 1 щепот.

6. Смесь специй - 1 ст. л.

7. Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряное рассыпчатое печенье

1. Этап

В посуду просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Масло сливочное нарезаем мелко прямо в посуду с мукой. Добавляем пряную смесь. Если таковой нет, то её можно собрать из ингредиентов, которые я указала. Руками растираем всё в крошку. Желтки отделяем от белков у яиц и добавляем в масляную крошку. Лопаточкой силиконовой я собрала тесто, а потом скатала его в шар руками. Тесто замечательное, к рукам не пристаёт.

2. Этап

Тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. Достаём тесто. Отрываем от него кусочки и скатываем в шарики D-4,5-5 см примерно. У меня получилось 8 шариков.

1. Этап. Пряное рассыпчатое печенье: Тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. Достаём тесто. Отрываем от него кусочки и скатываем в шарики D-4,5-5 см примерно. У меня получилось 8 шариков.

3. Этап

Я буду укладывать тесто на антипригарную форму. Можно уложить его на пекарский коврик или пекарскую бумагу. Выкладываем шарики с расстоянием друг от друга на форму, немного их приплюснув сверху. Я ножом сверху сделала надсечки в виде снежинок. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Мне этого времени хватило для моей духовки. Ориентируйтесь на свою. Вынимаем из духовки, даём остыть и перекладываем печенье для подачи, присыпав, полностью остывшие, сахарной пудрой.