Name: Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 140 г; Соль - 140 г; Вода - 4 ст. л.; Квашеная капуста - 500 г; Масло растительное - 3.5 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Сыр твердый - 100 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Сметана - 200 г; Перец сладкий красный - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Бульон - 140 мл; Сливки - 250 мл

Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Масло сливочное - 140 г

3. Соль - 140 г

4. Вода - 4 ст. л.

5. Квашеная капуста - 500 г

6. Масло растительное - 3.5 ст. л.

7. Яйцо куриное - 4 шт

8. Сыр твердый - 100 г

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Сметана - 200 г

11. Перец сладкий красный - 1 шт

12. Лук репчатый - 1 шт

13. Бульон - 140 мл

14. Сливки - 250 мл

Как вкусно приготовить - Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца

1. Этап

Замешиваю тесто из просеянной муки, размягченного сливочного масла, соли и воды. Тесто помещаю в пакет и убираю в холодильник примерно на час-два.

2. Этап

В это время готовлю начинку. Мультиварку включаю на программу "Поджаривание". В чашу мультиварки наливаю растительное масло и добавляю промытую и отжатую квашеную капусту.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: В это время готовлю начинку. Мультиварку включаю на программу

3. Этап

Обжариваю квашеную капусту.

4. Этап

Вынимаю капусту в миску, даю ей остыть, добавляю вареные яйца, нарезанные кубиками.

5. Этап

К капусте добавляю еще твердый сыр, тертый на крупной терке.

6. Этап

Затем добавляю сладкую паприку, сметану, солю по вкусу.

7. Этап

Начинку перемешиваю.

8. Этап

Затем готовлю соус. Сладкий перец очищаю от сердцевины, мою и нарезаю соломкой. Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: Затем готовлю соус. Сладкий перец очищаю от сердцевины, мою и нарезаю соломкой. Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.

9. Этап

На программе "Поджаривание" обжариваю на растительном масле сладкий перец и лук.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: На программе

10. Этап

Добавляю овощной бульон (если у вас его нет, то можно добавить воду) и при закрытой крышке тушу минут 10.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: Добавляю овощной бульон (если у вас его нет, то можно добавить воду) и при закрытой крышке тушу минут 10.

11. Этап

Перекладываю овощи в миску, измельчаю с помощью блендера.

12. Этап

Выкладываю пюре из овощей обратно в чашу мультиварки, добавляю сливки, солю по вкусу.

13. Этап

Соус перемешиваю и даю ему закипеть. Соус выливаю в миску, а чашу мультиварки мою и вытираю насухо.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: Соус перемешиваю и даю ему закипеть. Соус выливаю в миску, а чашу мультиварки мою и вытираю насухо.

14. Этап

Чашу мультиварки смазываю растительным маслом. Тесто достаю из холодильника, раскатываю скалкой, выкладываю основу для пирога с бортиками в чаше мультиварки.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: Чашу мультиварки смазываю растительным маслом. Тесто достаю из холодильника, раскатываю скалкой, выкладываю основу для пирога с бортиками в чаше мультиварки.

15. Этап

Выкладываю на тесто начинку, распределяю ее равномерно.

16. Этап

Выпекаю пирог в режиме "Выпечка" примерно 60 минут. После завершения программы чашу мультиварки вынимаю и оставляю минут на 10. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю пирог из чаши и перекладываю на блюдо. Приятного вам аппетита!