Name: Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 140 г; Соль - 140 г; Вода - 4 ст. л.; Квашеная капуста - 500 г; Масло растительное - 3.5 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Сыр твердый - 100 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Сметана - 200 г; Перец сладкий красный - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Бульон - 140 мл; Сливки - 250 мл

Ингредиенты для - Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца

1. Мука пшеничная 250 г

2. Масло сливочное 140 г

3. Соль 140 г

4. Вода 4 ст. л.

5. Квашеная капуста 500 г

6. Масло растительное 3.5 ст. л.

7. Яйцо куриное 4 шт

8. Сыр твердый 100 г

9. Паприка сладкая 1 ч. л.

10. Сметана 200 г

11. Перец сладкий красный 1 шт

12. Лук репчатый 1 шт

13. Бульон 140 мл

14. Сливки 250 мл

Как вкусно приготовить - Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца

1 . Этап

Замешиваю тесто из просеянной муки, размягченного сливочного масла, соли и воды. Тесто помещаю в пакет и убираю в холодильник примерно на час-два.

2 . Этап

В это время готовлю начинку. Мультиварку включаю на программу "Поджаривание". В чашу мультиварки наливаю растительное масло и добавляю промытую и отжатую квашеную капусту.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: В это время готовлю начинку. Мультиварку включаю на программу

3 . Этап

Обжариваю квашеную капусту.

4 . Этап

Вынимаю капусту в миску, даю ей остыть, добавляю вареные яйца, нарезанные кубиками.

5 . Этап

К капусте добавляю еще твердый сыр, тертый на крупной терке.

6 . Этап

Затем добавляю сладкую паприку, сметану, солю по вкусу.

7 . Этап

Начинку перемешиваю.

8 . Этап

Затем готовлю соус. Сладкий перец очищаю от сердцевины, мою и нарезаю соломкой. Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: Затем готовлю соус. Сладкий перец очищаю от сердцевины, мою и нарезаю соломкой. Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.

9 . Этап

На программе "Поджаривание" обжариваю на растительном масле сладкий перец и лук.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: На программе

10 . Этап

Добавляю овощной бульон (если у вас его нет, то можно добавить воду) и при закрытой крышке тушу минут 10.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: Добавляю овощной бульон (если у вас его нет, то можно добавить воду) и при закрытой крышке тушу минут 10.

11 . Этап

Перекладываю овощи в миску, измельчаю с помощью блендера.

12 . Этап

Выкладываю пюре из овощей обратно в чашу мультиварки, добавляю сливки, солю по вкусу.

13 . Этап

Соус перемешиваю и даю ему закипеть. Соус выливаю в миску, а чашу мультиварки мою и вытираю насухо.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: Соус перемешиваю и даю ему закипеть. Соус выливаю в миску, а чашу мультиварки мою и вытираю насухо.

14 . Этап

Чашу мультиварки смазываю растительным маслом. Тесто достаю из холодильника, раскатываю скалкой, выкладываю основу для пирога с бортиками в чаше мультиварки.

1. Этап. Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца: Чашу мультиварки смазываю растительным маслом. Тесто достаю из холодильника, раскатываю скалкой, выкладываю основу для пирога с бортиками в чаше мультиварки.

15 . Этап

Выкладываю на тесто начинку, распределяю ее равномерно.

16 . Этап

Выпекаю пирог в режиме "Выпечка" примерно 60 минут. После завершения программы чашу мультиварки вынимаю и оставляю минут на 10. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю пирог из чаши и перекладываю на блюдо. Приятного вам аппетита!