Ингредиенты для - Жаркое со свиными ребрышками
Как вкусно приготовить - Жаркое со свиными ребрышками
1. Этап
Свиные ребрышки разрезаем, рубим, моем. Убираем лишнюю влагу.
2. Этап
Обжариваем подготовленные кусочки ребрышек на разогретом масле со всех сторон до образования румяной корочки. Лучше это делать на сильном огне. Обжаренные кусочки перекладываем в казан или толстостенную кастрюлю.
3. Этап
Чистим и моем морковь. Нарезаем ее колечками или полукруглыми ломтиками.
4. Этап
Чистим лук, моем и нарезаем полукольцами.
5. Этап
На масле, оставшемся после жарки ребрышек, обжариваем лук с морковью. Этот процесс займет у нас минут 5-7.
6. Этап
Выкладываем морковь с луком к мясу, доливаем примерно стакан воды, половину соли и ставим на огонь. Готовим примерно минут 20 под крышкой.
7. Этап
Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем картошку к мясу, добавляем оставшуюся соль, перец.
8. Этап
Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще минут 20-25. Минут за 5 до окончания времени готовки, добавим измельченный чеснок.
