Пирог Нежные розы

1. Этап

Приготовить начинку. Черешню помыть и удалить косточки. Варить в вишневом соке с сахаром и ванильным сахаром в течение 5 минут.

2. Этап

Крахмал смешать с 2 ст. л холодной воды.

3. Этап

Растворенный крахмал вылить в еще горячую смесь.

4. Этап

Приготовить тесто. Смешать творог, сахар, молоко, растительное масло, лимонную цедру и соль.

5. Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

6. Этап

Вымесить тесто.

7. Этап

Нагреть духовку до 180 градусов. Миндаль порезать на дольки. Форму диаметром 26 см смазать жиром и посыпать дольками миндаля.

8. Этап

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать на ней тесто в виде прямоугольника 50х30 см.

9. Этап

Тесто равномерно смазать загустевшей черешней.

10. Этап

Скатать в длинный рулет и разрезать на 12 частей примерно по 4 см.

11. Этап

Нарезанные рулетики выложить в форму вплотную друг к другу.

12. Этап

Для смазки взбить яичный желток со сливками.

13. Этап

Полученной смесью смазать рулетики. Выпекать пирог около 45 минут.

14. Этап

Пирог получился очень вкусный, нежный, с легкой лимонной и миндальной ноткой. Угощайтесь! Приятного аппетита!