Запеченный картофельный салат

1 . Этап

Духовку разогреть до 180'. Картофель почистить, порезать крупно, полить оливковым маслом и посыпать орегано. Картофель завернуть в пергамент и запекать в духовке 30-45 мин до мягкости (в зависимости от картофеля).

2 . Этап

Обжарить бекон без добавления масла до золотистого цвета.

3 . Этап

Для майонеза поместить все продукты в чашу погркжного блендера и хорошенько взбить. Отмерить и смешать с йогуртом.

4 . Этап

Сыры натереть на крупной терке.

5 . Этап

Картофель смешать с частью сыра, беконом и соусом.

6 . Этап

Выложить в форму для запекания, сверху посыпать оставшимся сыром и копченой паприкой. Запекать до золотистой корочки при 180'.

7 . Этап

Готовый салат посыпать мелконарезанным шнитт-луком. Подавать горячим.