Ингредиенты для - Закусочный рыбный рулет Посейдон

1. Рыбное филе 300...400 г
2. Морковь 1 шт
3. Лук репчатый 1/2 шт
4. Зелень 2 ст. л.
5. Сыр полутвердый 1 ст. л.
6. Уксус 1 ст. л.
7. Специи 1 ст. л.
8. Финик 4 шт
9. Майонез 1 ст. л.
10. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочный рыбный рулет Посейдон

1 . Этап

Главное, как я уже сказала, найти подходящий кусок рыбы. У меня была большая рыбина, весом 1,3 кг, типа трески (типа, потому что точного названия рыбы не знаю, очень трудно найти перевод с камерунского жаргона). Отрезала подходящий кусок, надрезала по хребту, удалила кости. Вот такой кусок филе на кожице получился.

1. Этап. Закусочный рыбный рулет Посейдон: Главное, как я уже сказала, найти подходящий кусок рыбы. У меня была большая рыбина, весом 1,3 кг, типа трески (типа, потому что точного названия рыбы не знаю, очень трудно найти перевод с камерунского жаргона). Отрезала подходящий кусок, надрезала по хребту, удалила кости. Вот такой кусок филе на кожице получился.

2 . Этап

Срезала утолщенные части филе, чтобы добавить в худое брюшко. Нам нужно получить примерно одинаковый по толщине кусок филе. Полить лимонным соком (или уксусом), посолить, поперчить. Оставить пока в стороне.

1. Этап. Закусочный рыбный рулет Посейдон: Срезала утолщенные части филе, чтобы добавить в худое брюшко. Нам нужно получить примерно одинаковый по толщине кусок филе. Полить лимонным соком (или уксусом), посолить, поперчить. Оставить пока в стороне.

3 . Этап

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, потушить до готовности с 1 ст. л. раст. масла. Можно взять корейскую морковку, вкус рулета будет пикантный. К остывшей моркови добавить мелко нарезанные финики.

1. Этап. Закусочный рыбный рулет Посейдон: Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, потушить до готовности с 1 ст. л. раст. масла. Можно взять корейскую морковку, вкус рулета будет пикантный. К остывшей моркови добавить мелко нарезанные финики.

4 . Этап

Мелко рубленную зелень по вкусу (у меня базилик и кинза), тертый сыр и 1 ст. л. майонеза по желанию (я в этот раз делала без майонеза). Все хорошо перемешать, начинка для рулета готова.

1. Этап. Закусочный рыбный рулет Посейдон: Мелко рубленную зелень по вкусу (у меня базилик и кинза), тертый сыр и 1 ст. л. майонеза по желанию (я в этот раз делала без майонеза). Все хорошо перемешать, начинка для рулета готова.

5 . Этап

Выложить кусок филе на пищевую пленку.

1. Этап. Закусочный рыбный рулет Посейдон: Выложить кусок филе на пищевую пленку.

6 . Этап

Разложить начинку

1. Этап. Закусочный рыбный рулет Посейдон: Разложить начинку

7 . Этап

И плотно свернуть рулетом, упаковав в пищевую пленку.

1. Этап. Закусочный рыбный рулет Посейдон: И плотно свернуть рулетом, упаковав в пищевую пленку.

8 . Этап

Поставить рулет на огонь, опустив в холодную воду. После закипания, готовить примерно 20 минут. Достать из воды, дать рулету немного остыть и убрать в холодильник под груз на несколько часов, лучше на ночь. Иногда рулет под грузом переворачивать, чтобы он принял красивую округлую форму. Перед подачей освободить от пленки и нарезать острым ножом.

1. Этап. Закусочный рыбный рулет Посейдон: Поставить рулет на огонь, опустив в холодную воду. После закипания, готовить примерно 20 минут. Достать из воды, дать рулету немного остыть и убрать в холодильник под груз на несколько часов, лучше на ночь. Иногда рулет под грузом переворачивать, чтобы он принял красивую округлую форму. Перед подачей освободить от пленки и нарезать острым ножом.
Закусочный рыбный рулет Посейдон
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Булочки с начинкой в манере бриошей
Булочки с начинкой в манере бриошей
С вечера в пластиковой емкости достаточного объема сме...
Судак в пиве
Судак в пиве
Вот такого судака прикупил. Везет тем, кто сам поймал,...
Кексы Малышарики
Кексы Малышарики
Не планировала выставлять этот рецепт, поэтому слишком...
Рыба под сливочным соусом
Рыба под сливочным соусом
Включить духовку на 180 градусов. Можно сначала постав...
Рубленый свиной шницель по-сицилийски
Рубленый свиной шницель по-сицилийски
В свиной фарш добавить, обжаренный на растительном мас...
Яблочник с рисовой крошкой
Яблочник с рисовой крошкой
Ингредиентов уйма, но все они просты и доступны. Приго...
Утиная грудка с малиновым соусом
Утиная грудка с малиновым соусом
Утиную грудку помыть, разрезать четко пополам, кожу на...
Перловка с мясом
Перловка с мясом
400 гр. перловки. Хорошо её промываем. 500 гр. мякоти...
Дикие ежики в сливочно-грибном соусе
Дикие ежики в сливочно-грибном соусе
Фарш можно использовать любой, я пропускаю через мясор...
Запеканка с рисом и кабачками
Запеканка с рисом и кабачками
Обычно запеканка без мяса, но сегодня блюдо для мясоед...
Пицца Все в восторге
Пицца Все в восторге
В миску насыпаем теплое молоко и теплую воду, туда же...
Яблоко печеное Подарок осени
Яблоко печеное Подарок осени
Яблоки вымыть, срезать верхушку, вычистить мякоть. Есл...