Салат из курицы с баклажанами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Салат из курицы с баклажанами

1. Баклажан - 2 шт
2. Болгарский перец - 2 шт
3. Морковь - 1-2 шт
4. Бедро куриное - 2 шт
5. Майонез - 2-3 ст. л.
6. Соль - 1 щепот.
7. Перец черный - 0,5 щепот.

Как вкусно приготовить - Салат из курицы с баклажанами

1. Этап

Баклажаны нарезать брусочками и пожарить. Остудить. В моём случае разморозила уже пожаренные, морожу в зиму порционно. Если вы готовите из свежих, порезать кольцами/полукольцами, я для надёжности такие присаливаю, даю отдохнуть им около часа, потом прижариваю. Если вы уверены в своих баклажанах, можете без выдерживания с солью. Потом дать им отлежаться на бумажном полотенце - убрать масло!

1. Этап. Салат из курицы с баклажанами: Баклажаны нарезать брусочками и пожарить. Остудить. В моём случае разморозила уже пожаренные, морожу в зиму порционно. Если вы готовите из свежих, порезать кольцами/полукольцами, я для надёжности такие присаливаю, даю отдохнуть им около часа, потом прижариваю. Если вы уверены в своих баклажанах, можете без выдерживания с солью. Потом дать им отлежаться на бумажном полотенце - убрать масло!

2. Этап

Болгарский перец режем соломкой, не очень тонкой. Морковку натереть на корейской тёрке. Вместе слегка обжарить на растит. масле, помешивая, буквально в течение 3 минут, овощи должны остаться хрустящими! Делается очень быстро. Откинуть на бумажное полотенце, убрать масло.

1. Этап. Салат из курицы с баклажанами: Болгарский перец режем соломкой, не очень тонкой. Морковку натереть на корейской тёрке. Вместе слегка обжарить на растит. масле, помешивая, буквально в течение 3 минут, овощи должны остаться хрустящими! Делается очень быстро. Откинуть на бумажное полотенце, убрать масло.

3. Этап

Бёдрышки сварить, остудить, убрать шкуру и кости, филе разобрать пальцами на волокна. Жировые прослойки попадаются, я их убирала, нам нужно чистое филе.

1. Этап. Салат из курицы с баклажанами: Бёдрышки сварить, остудить, убрать шкуру и кости, филе разобрать пальцами на волокна. Жировые прослойки попадаются, я их убирала, нам нужно чистое филе.

4. Этап

Всё соединить в миске или салатнике, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу!

1. Этап. Салат из курицы с баклажанами: Всё соединить в миске или салатнике, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу!

5. Этап

Перемешать и убрать на расстойку в холодильник на 2 часа!

1. Этап. Салат из курицы с баклажанами: Перемешать и убрать на расстойку в холодильник на 2 часа!

6. Этап

Через 2 часа в холодильнике, подаём порционно. У меня с коренским хлебом. Приятного всем аппетита.

1. Этап. Салат из курицы с баклажанами: Через 2 часа в холодильнике, подаём порционно. У меня с коренским хлебом. Приятного всем аппетита.