Плов с ребрышками и зеленым горошком

1 . Этап

Ребра порезать на порциии.

2 . Этап

Морковь порезать соломкой.

3 . Этап

Порезать лук соломкой.

4 . Этап

Разморозить горошек, если у вас замороженный.

5 . Этап

Одну головку чеснока порезать мелко, а вторую головку оставить целиком. Приготовить острый перец (у меня сухой) и изюм помыть и обсушить салфеткой.

6 . Этап

Накаливаем масло в казане и обжариваем наши ребрышки, до румяного цвета.

7 . Этап

Добавляем к мясу овощи и обжариваем до золотистого цвета.

8 . Этап

Солим, добавляем все специи, наливаем 2 л воды и даем закипеть. Накрываем крышкой и даем закипеть.

9 . Этап

Когда закипит, нужно всыпать рис и перемешать, затем добавить чеснокострый перец, изюм и горошек, накрыть крышкой и на медленном огне готовить 10 минут.

10 . Этап

Затем открыть, перемешать, накрыть снова крышкой и еще минут 5 подержать огне. Затем выключить и дать настоятся пол часика. Подавать к столу.