Name: Фаршированный перец Новогоднее чудо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Перец сладкий - 8 шт; Рис - 0,5 стак.; Рыбное филе - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Нут - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Мускатный орех - 1 ч. л.; Вода - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный перец Новогоднее чудо

1. Перец сладкий - 8 шт

2. Рис - 0,5 стак.

3. Рыбное филе - 200 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

8. Нут - 3 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Мускатный орех - 1 ч. л.

11. Вода - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец Новогоднее чудо

1. Этап

Для приготовления фаршированного перца я использую красный рис ТМ Мистраль.

2. Этап

А также понадобится перекрученное через мясорубку рыбное филе.

3. Этап

Рис залить водой и довести до полу готовности, откинуть на дуршлаг.

4. Этап

Соединить красный рис с рыбным фаршем.

5. Этап

Тертую морковь и измельченный лук обжарить на оливковом масле около 5 минут и добавить к рыбе и рису. Перемешать.

1. Этап. Фаршированный перец Новогоднее чудо: Тертую морковь и измельченный лук обжарить на оливковом масле около 5 минут и добавить к рыбе и рису. Перемешать.

6. Этап

Теперь добавляем нут и перемешиваем. Добавить соль по вкусу и мускатный орех.

7. Этап

В начинку добавить сырое яйцо и перемешать.

8. Этап

Фаршируем перец начинкой и ставим в кастрюлю, наливаем жидкость на дно кастрюли, накрываем крышкой. На дно кастрюли можно положить какие-нибудь овощи (картофель или капустный лист, чтобы перец не касался дна кастрюли. Поставить кастрюлю на медленный огонь, готовить 15-20 минут.