Name: Фаршированный перец Новогоднее чудо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Перец сладкий - 8 шт; Рис - 0,5 стак.; Рыбное филе - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Нут - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Мускатный орех - 1 ч. л.; Вода - 0,5 стак.

Ингредиенты для - Фаршированный перец Новогоднее чудо

1. Перец сладкий 8 шт

2. Рис 0,5 стак.

3. Рыбное филе 200 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Морковь 1 шт

7. Масло оливковое 2 ст. л.

8. Нут 3 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Мускатный орех 1 ч. л.

11. Вода 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец Новогоднее чудо

1 . Этап

Для приготовления фаршированного перца я использую красный рис ТМ Мистраль.

2 . Этап

А также понадобится перекрученное через мясорубку рыбное филе.

3 . Этап

Рис залить водой и довести до полу готовности, откинуть на дуршлаг.

4 . Этап

Соединить красный рис с рыбным фаршем.

5 . Этап

Тертую морковь и измельченный лук обжарить на оливковом масле около 5 минут и добавить к рыбе и рису. Перемешать.

1. Этап. Фаршированный перец Новогоднее чудо: Тертую морковь и измельченный лук обжарить на оливковом масле около 5 минут и добавить к рыбе и рису. Перемешать.

6 . Этап

Теперь добавляем нут и перемешиваем. Добавить соль по вкусу и мускатный орех.

7 . Этап

В начинку добавить сырое яйцо и перемешать.

8 . Этап

Фаршируем перец начинкой и ставим в кастрюлю, наливаем жидкость на дно кастрюли, накрываем крышкой. На дно кастрюли можно положить какие-нибудь овощи (картофель или капустный лист, чтобы перец не касался дна кастрюли. Поставить кастрюлю на медленный огонь, готовить 15-20 минут.