Хрустящие вафли, низкокалорийные, постные на закваске

1. Этап

К закваске добавить воду и сахар; перемешать; в полученную смесь просеять муку и вымесить до состояния однородности (без комочков).

2. Этап

Емкость с тестом накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре бродить на 4 часа.

3. Этап

Соль, соду и ванилин растворить в 1 столовой ложке кипяченой воды, добавить в полученное тесто.

4. Этап

Снова вымесить тесто до однородности. Выдержать паузу до выпечки минут 15.

5. Этап

На хорошо разогретую панель вафельницы ложкой выложить тесто, разровнять и накрыть верхней створкой вафельницы.

6. Этап

Мой мультипекарь выпекает вафельки до хруста 7 минут.

7. Этап

Пока горячие можно свернуть в рожок или трубочку.

8. Этап

Количество сахара в рецепте можно увеличить или сократить согласно вкусовым предпочтениям. Рожки, трубочки, корзиночки из пресного вафельного теста можно использовать при подаче жюльенов и других не сладких блюд.

9. Этап

Приятного аппетита!