Воскресные блинчики

1 . Этап

Все наши ингредиенты!

2 . Этап

Белок отделить от желтка и взбить его в белую пену.

3 . Этап

Желток смешать с солью, мукой, молоком и взбить всё миксером.

4 . Этап

Белки смешать с тестом, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гуще, чем на обыкновенные блинчики! Почти как на оладьи, но пожиже, чтобы можно было налить поварёшкой!

5 . Этап

Сковороду диаметром 20 см смазать маслом и налить тесто, чтобы получился блинчик толщиной примерно 0,5 см. Обжарить с обеих сторон!

6 . Этап

Готовый блинчик выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой. Сыр нарезать пластинками, выложить на блинчик и запечь в заранее разогретой духовке, примерно 3-4 минуты (лучше, если это будет гриль).

7 . Этап

Блинчик посыпать мелко нарезанным зелёным луком или любой зеленью, икрой и сложить вдвое.

8 . Этап

Немцы кушают такие блинчики с сыром, без зелени, но с клюквенным джемом, можно заменить джемом из красной смородины (кисленький)!

9 . Этап

Деточкам я делаю совсем просто! Положила кусочки колбасы, сверху тёртый твёрдый сыр и в духовку, чтобы сыр только растаял.

10 . Этап

Получается что-то новенькое и вкусное! Приятного всем аппетита! Спасибо большое за ваше внимание!