Воскресные блинчики

1. Этап

Все наши ингредиенты!

2. Этап

Белок отделить от желтка и взбить его в белую пену.

3. Этап

Желток смешать с солью, мукой, молоком и взбить всё миксером.

4. Этап

Белки смешать с тестом, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гуще, чем на обыкновенные блинчики! Почти как на оладьи, но пожиже, чтобы можно было налить поварёшкой!

5. Этап

Сковороду диаметром 20 см смазать маслом и налить тесто, чтобы получился блинчик толщиной примерно 0,5 см. Обжарить с обеих сторон!

6. Этап

Готовый блинчик выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой. Сыр нарезать пластинками, выложить на блинчик и запечь в заранее разогретой духовке, примерно 3-4 минуты (лучше, если это будет гриль).

7. Этап

Блинчик посыпать мелко нарезанным зелёным луком или любой зеленью, икрой и сложить вдвое.

8. Этап

Немцы кушают такие блинчики с сыром, без зелени, но с клюквенным джемом, можно заменить джемом из красной смородины (кисленький)!

9. Этап

Деточкам я делаю совсем просто! Положила кусочки колбасы, сверху тёртый твёрдый сыр и в духовку, чтобы сыр только растаял.

10. Этап

Получается что-то новенькое и вкусное! Приятного всем аппетита! Спасибо большое за ваше внимание!