Ингредиенты для - Отбивные, маринованные в яйце
Как вкусно приготовить - Отбивные, маринованные в яйце
1. Этап
Из куриного филе нарезать отбивные. Поместить филе между двумя пищевыми пленками...
2. Этап
... и отбить, но не до фанатизма. Обожаю этот способ - все остается чистым и мыть не нужно!
3. Этап
Маринад: Вилкой взбить яйца с солью и перцем, добавить чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус, перемешать. П. С. яйцо обволакивает и не дает мясномy сокy вытекать, мясо не сжимается, отдавая соки при жарке, остается сочным и нежным!
4. Этап
Замариновать в этом соусе отбивные и отправить в холодильник минимум на час, но желательно подольше. В таком маринаде отбивные могут находиться в холодильнике сутки, так что я, обычно, мариную вечером, а потом с пылу с жару и в любой момент сочные и ароматные отбивные готовы!
5. Этап
Отбивные обвалять в сухарях.
6. Этап
Хорошо разогреть масло на сковороде и пожарить отбивные с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
7. Этап
Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами.
