Свинина с помидорами на сковороде

1. Этап

1. Свиные отбивные необходимо вымыть и просушить. Острым ножом сделать надрез.

2. Этап

2. Рецепт приготовления свинины с помидорами на сковороде предполагает вот такие конвертики, в которые будет помещаться начинка.

3. Этап

3. Отбивные необходимо посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить немного специй для мяса.

4. Этап

4. Сверху и снизу нужно аккуратно сделать надрезы.

5. Этап

5. Помидоры необходимо вымыть и просушить. Нарезать тонкими кружочками.

6. Этап

6. Чеснок очистить и пропустить через пресс (можно измельчить ножом).

7. Этап

7. Чтобы сделать начинку еще интереснее можно добавить немного сыра. Лучший вариант - это соединить 2 вида сыра - твердый и брынзу, например.

8. Этап

8. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить.

9. Этап

9. Сыр, чеснок и зелень соединить и тщательно перемешать.

10. Этап

10. В свиной кармашек выложить сырную начинку, а сверху - помидоры. Если вы готовить без сыра, тогда помидоры нужно немного подсолить.

11. Этап

11. Края отбивной необходимо закрепить - зубочисткой, например.

12. Этап

12. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда отбивные.

13. Этап

13. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности. Затем крышку снять и поджарить мясо до золотистой корочки.

14. Этап

14. Свинина с помидорами на сковороде в домашних условиях может быть подана с любимым гарниром или овощами.