Name: Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Масло растительное - 1 ст. л.; Кефир - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Кролик - 0.5 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Репа - 1 шт.; Картофель - 5 шт.; Тыква - 300 гр.; Кускус - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - 2 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 300 мл.; Сливки - 5 ст. л.; Петрушка (зелень) - 0.5 пучок; Чеснок - 1 зубка

Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом

Маринад

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Кефир 3 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 0.5 ч. л.

5. Соевый соус 3 ст. л.

Основное

1. Кролик 0.5 шт.

2. Лук репчатый 2 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Репа 1 шт.

5. Картофель 5 шт.

6. Тыква 300 гр.

7. Кускус 4 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Специи 2 ч. л.

10. Масло растительное 4 ст. л.

11. Вода 300 мл.

Дополнительно

1. Сливки 5 ст. л.

2. Петрушка (зелень) 0.5 пучок

3. Чеснок 1 зубка

Как вкусно приготовить - Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом

1. Этап

Обжарьте мясо в предварительно разогретом растительном масле до приятного цвета (маринад при закладке мяса желательно "отжимать", дабы мясо не начало сразу тушиться).

2. Этап

Введите лук и морковь, обжарьте с мясом минуты 2-3.

3. Этап

Выложите слоями репу, картофель и тыкву, вводя специи и подсаливая каждый слой. Налейте воды, накройте крышкой, убавьте нагрев до минимума и оставьте так тушиться 45 минут.

1. Этап. Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом: Выложите слоями репу, картофель и тыкву, вводя специи и подсаливая каждый слой. Налейте воды, накройте крышкой, убавьте нагрев до минимума и оставьте так тушиться 45 минут.

4. Этап

Перемешайте содержимое, если жидкости осталось мало, можно добавить воды ещё 100-150 мл, так как кус-кус хорошо впитывает влагу (если дополнительно была введена вода, прибавьте нагрев, пусть закипит, затем снова убавьте). Исправьте на соль и специи, вам должно быть вкусно. Введите кус-кус, снова накройте крышкой и дайте потомиться 5 минут.

1. Этап. Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом: Перемешайте содержимое, если жидкости осталось мало, можно добавить воды ещё 100-150 мл, так как кус-кус хорошо впитывает влагу (если дополнительно была введена вода, прибавьте нагрев, пусть закипит, затем снова убавьте). Исправьте на соль и специи, вам должно быть вкусно. Введите кус-кус, снова накройте крышкой и дайте потомиться 5 минут.

5. Этап

Влейте сливки, введите мелко нарезанный чеснок и снова перемешайте содержимое. Оставьте так минуты 3 под крышкой и с минимальным нагревом.

1. Этап. Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом: Влейте сливки, введите мелко нарезанный чеснок и снова перемешайте содержимое. Оставьте так минуты 3 под крышкой и с минимальным нагревом.

6. Этап

Добавьте зелень, снимите с плиты, дайте блюду отдохнуть минут 15. Теперь перемешайте Ваше рагу, оно полностью готово и радует Вас неповторимым ароматом, вкусом и яркими красками.. Спасибо за внимание