Name: Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Масло растительное - 1 ст. л.; Кефир - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Кролик - 0.5 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Репа - 1 шт.; Картофель - 5 шт.; Тыква - 300 гр.; Кускус - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - 2 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 300 мл.; Сливки - 5 ст. л.; Петрушка (зелень) - 0.5 пучок; Чеснок - 1 зубка

Ингредиенты для - Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом

1. Маринад Масло растительное 1 ст. л.

2. Маринад Кефир 3 ст. л.

3. Маринад Соль 1 ч. л.

4. Маринад Сахар 0.5 ч. л.

5. Маринад Соевый соус 3 ст. л.

6. Основное Кролик 0.5 шт.

7. Основное Лук репчатый 2 шт.

8. Основное Морковь 1 шт.

9. Основное Репа 1 шт.

10. Основное Картофель 5 шт.

11. Основное Тыква 300 гр.

12. Основное Кускус 4 ст. л.

13. Основное Соль по вкусу

14. Основное Специи 2 ч. л.

15. Основное Масло растительное 4 ст. л.

16. Основное Вода 300 мл.

17. Дополнительно Сливки 5 ст. л.

18. Дополнительно Петрушка (зелень) 0.5 пучок

19. Дополнительно Чеснок 1 зубка

Как вкусно приготовить - Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом

1 . Этап

Обжарьте мясо в предварительно разогретом растительном масле до приятного цвета (маринад при закладке мяса желательно "отжимать", дабы мясо не начало сразу тушиться).

2 . Этап

Введите лук и морковь, обжарьте с мясом минуты 2-3.

3 . Этап

Выложите слоями репу, картофель и тыкву, вводя специи и подсаливая каждый слой. Налейте воды, накройте крышкой, убавьте нагрев до минимума и оставьте так тушиться 45 минут.

1. Этап. Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом: Выложите слоями репу, картофель и тыкву, вводя специи и подсаливая каждый слой. Налейте воды, накройте крышкой, убавьте нагрев до минимума и оставьте так тушиться 45 минут.

4 . Этап

Перемешайте содержимое, если жидкости осталось мало, можно добавить воды ещё 100-150 мл, так как кус-кус хорошо впитывает влагу (если дополнительно была введена вода, прибавьте нагрев, пусть закипит, затем снова убавьте). Исправьте на соль и специи, вам должно быть вкусно. Введите кус-кус, снова накройте крышкой и дайте потомиться 5 минут.

1. Этап. Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом: Перемешайте содержимое, если жидкости осталось мало, можно добавить воды ещё 100-150 мл, так как кус-кус хорошо впитывает влагу (если дополнительно была введена вода, прибавьте нагрев, пусть закипит, затем снова убавьте). Исправьте на соль и специи, вам должно быть вкусно. Введите кус-кус, снова накройте крышкой и дайте потомиться 5 минут.

5 . Этап

Влейте сливки, введите мелко нарезанный чеснок и снова перемешайте содержимое. Оставьте так минуты 3 под крышкой и с минимальным нагревом.

1. Этап. Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом: Влейте сливки, введите мелко нарезанный чеснок и снова перемешайте содержимое. Оставьте так минуты 3 под крышкой и с минимальным нагревом.

6 . Этап

Добавьте зелень, снимите с плиты, дайте блюду отдохнуть минут 15. Теперь перемешайте Ваше рагу, оно полностью готово и радует Вас неповторимым ароматом, вкусом и яркими красками.. Спасибо за внимание