Name: Закуска новогодняя Пикантная говядина с овощами
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 1 кг.; Соевый соус - 50 мл.; Гранатовый сок - 20 мл.; Соус - 2 ст. л.; Сыр полутвердый - 50 гр.; Огурцы - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук зеленый - 3 веточка; Листья салата - 4 шт.

Закуска новогодняя Пикантная говядина с овощами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска новогодняя Пикантная говядина с овощами

Пикантная говядина

1. Говядина 1 кг.

2. Соевый соус 50 мл.

3. Гранатовый сок 20 мл.

4. Соус 2 ст. л.

Закуска

1. Сыр полутвердый 50 гр.

2. Огурцы 2 шт.

3. Болгарский перец 1 шт.

4. Лук зеленый 3 веточка

5. Листья салата 4 шт.

Как вкусно приготовить - Закуска новогодняя Пикантная говядина с овощами

1. Этап

Я заранее замариновала 3 стейка говядины. Для 4х порций закуски мне с лихвой хватило одного стейка весом 300г. Промыть и обсушить стейки говядины. Сложить в контейнер. Добавить классический соевый соус Киккоман.

2. Этап

Добавить гранатовый соус и вустерширский соус. Хорошенько помять говядину в маринаде, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько дней, минимум на сутки.

1. Этап. Закуска новогодняя Пикантная говядина с овощами: Добавить гранатовый соус и вустерширский соус. Хорошенько помять говядину в маринаде, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько дней, минимум на сутки.

3. Этап

Промаринованную говядину обтереть насухо.

4. Этап

Хорошо разогреть растительное масло, я использовала кукурузное и обжарить стейк на сильном огне с обеих сторон до готовности. Не пересушите.

1. Этап. Закуска новогодняя Пикантная говядина с овощами: Хорошо разогреть растительное масло, я использовала кукурузное и обжарить стейк на сильном огне с обеих сторон до готовности. Не пересушите.

5. Этап

Я обжариваю мясо до румянца с одной стороны, переворачиваю. И обжариваю с другой стороны буквально пару минут. Затем протыкаю стейк вилкой, если стейк легко протыкается и кровь не вытекает, мясо готово.

1. Этап. Закуска новогодняя Пикантная говядина с овощами: Я обжариваю мясо до румянца с одной стороны, переворачиваю. И обжариваю с другой стороны буквально пару минут. Затем протыкаю стейк вилкой, если стейк легко протыкается и кровь не вытекает, мясо готово.

6. Этап

Выкладываем стейк на доску.

7. Этап

Нарезаем пластинками толщиной около 1мм.

8. Этап

Складываем лишнее мясо в контейнер и накрываем крышкой. Так говядина останется сочной.

9. Этап

Нарезаем овощи и сыр крупной соломкой. Берём лист салата и собираем закуску букетом.

10. Этап

Помещаем закуску в подходящий стакан, добавляем перья зелёного лука. И подаём. Приятного аппетита! Мясо и овощи очень сочные и не требуют дополнительной заправки, но, если Вы желаете подать закуску в виде салата, используйте Вашу любимую горчицу в качестве заправки.