Перец маринованный по-армянски

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Перцы помойте, удалите сердцевину и нарежьте на половинки или четвертинки.

3 . Этап

В кастрюле соедините воду, перец горошком, уксус, соль, сахар, растительное масло и лавровый лист. Доведите маринад до кипения.

4 . Этап

Перцы отварите порционно (сколько поместится в кастрюле и будет покрывать маринад) 5-6 минут.

5 . Этап

Отваренные перцы перекладывайте в тарелку и накрывайте крышкой.

6 . Этап

Пока варятся перцы, подготовьте зелень и чеснок. Крупно порубите петрушку и кинзу.

7 . Этап

Чеснок очистите от кожуры, крупные зубчики разрежьте вдоль.

8 . Этап

На дно чистой кастрюли выложите перцы, сверху посыпьте зеленью и чесноком.

9 . Этап

Чередуйте так слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху залейте уже приготовленным маринадом. Если он полностью не покрывает перцы, добавьте кипяток.

10 . Этап

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем снимите с плиты. Оставьте перцы до полного остывания в кастрюле.

11 . Этап

Маринованные перцы по-армянски будут полностью готовы через два дня. Приятного аппетита!