Перец маринованный по-армянски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Перцы помойте, удалите сердцевину и нарежьте на половинки или четвертинки.

3. Этап

В кастрюле соедините воду, перец горошком, уксус, соль, сахар, растительное масло и лавровый лист. Доведите маринад до кипения.

4. Этап

Перцы отварите порционно (сколько поместится в кастрюле и будет покрывать маринад) 5-6 минут.

5. Этап

Отваренные перцы перекладывайте в тарелку и накрывайте крышкой.

6. Этап

Пока варятся перцы, подготовьте зелень и чеснок. Крупно порубите петрушку и кинзу.

7. Этап

Чеснок очистите от кожуры, крупные зубчики разрежьте вдоль.

8. Этап

На дно чистой кастрюли выложите перцы, сверху посыпьте зеленью и чесноком.

9. Этап

Чередуйте так слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху залейте уже приготовленным маринадом. Если он полностью не покрывает перцы, добавьте кипяток.

10. Этап

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем снимите с плиты. Оставьте перцы до полного остывания в кастрюле.

11. Этап

Маринованные перцы по-армянски будут полностью готовы через два дня. Приятного аппетита!