Name: Творожная запеканка Сиреневый туман
Yield: 1
Ingredients: Творог - 1 кг.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 4 ст. л.; Манная крупа - 3 ст. л.; Сметана - 150 гр.; Соль - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Черника - 2 горсти; Смородина черная - 2 горсти; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Сода - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Творожная запеканка Сиреневый туман

1. Творожная запеканка Творог 1 кг.

2. Творожная запеканка Яйцо куриное 3 шт.

3. Творожная запеканка Сахар 4 ст. л.

4. Творожная запеканка Манная крупа 3 ст. л.

5. Творожная запеканка Сметана 150 гр.

6. Творожная запеканка Соль 1 ч. л.

7. Ягодная заливка Сахар коричневый 4 ст. л.

8. Ягодная заливка Черника 2 горсти

9. Ягодная заливка Смородина черная 2 горсти

10. Ягодная заливка Крахмал картофельный 2 ст. л.

11. Ягодная заливка Сода 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожная запеканка Сиреневый туман

1 . Этап

Включаем духовку на разогрев на 180 гр. В миске хорошенько смешиваем все ингредиенты для творожной части. Если есть мощный блендер можно взбить им.

2 . Этап

Смешать в чаше блендера ягоды крахмал и сахар. Сахар лучше брать крупный такой как Демерара, при перемешивании он дополнительно будет измельчать ягоды.

1. Этап. Творожная запеканка Сиреневый туман: Смешать в чаше блендера ягоды крахмал и сахар. Сахар лучше брать крупный такой как Демерара, при перемешивании он дополнительно будет измельчать ягоды.

3 . Этап

Ягодная смесь получается насыщенно бардовой, для того чтобы цвет стал фиолетово- сиреневым добавляем соду, еще раз взбиваем. В щелочной среде краситель содержащийся в чернике становится синим. На фото видно, как около соды цвет поменялся на голубой.

1. Этап. Творожная запеканка Сиреневый туман: Ягодная смесь получается насыщенно бардовой, для того чтобы цвет стал фиолетово- сиреневым добавляем соду, еще раз взбиваем. В щелочной среде краситель содержащийся в чернике становится синим. На фото видно, как около соды цвет поменялся на голубой.

4 . Этап

На дно формы положила пергамент для выпечки бока ничем не смазывала. Выкладываем творожную смесь, сделала ложкой углубление по середине — это не обязательно, но мне так больше нравится. Если печь в круглой форме, то диаметр 24см.