Котлеты с яйцом Для Нехочухи

1 . Этап

Приготовить продукты. Я предпочитаю фарш готовить сама, сегодня из свиного окорока. Яйца сварить вкрутую.

2 . Этап

Мясо зачистить от плёнок, нарезать.

3 . Этап

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле, 3-5 минут, огонь средний.

4 . Этап

500 г. свинины, чеснок и жареный лук измельчить на мясорубке, на мелкой решетке.

5 . Этап

Яйца почистить и также измельчить на мясорубке или натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш.

6 . Этап

Влить сливки, посолить, заправить перцем.

7 . Этап

Фарш тщательно отбить.

8 . Этап

Сформовать 9-10 одинаковых заготовок котлет.

9 . Этап

Смешать оба вида муки, запанировать в смеси котлетные заготовки.

10 . Этап

Разогреть сковороду, влить 1 ст. л. растительного масла, положить заготовки котлет. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний. Таким образом обжарить все котлеты.

11 . Этап

Затем сложить все обжареные котлеты вновь в сковороду.

12 . Этап

Влить 2 ст. л. кипятка и протомить под крышкой 5 минут.

13 . Этап

Подать горячими.