Котлеты с яйцом Для Нехочухи

1. Этап

Приготовить продукты. Я предпочитаю фарш готовить сама, сегодня из свиного окорока. Яйца сварить вкрутую.

2. Этап

Мясо зачистить от плёнок, нарезать.

3. Этап

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле, 3-5 минут, огонь средний.

4. Этап

500 г. свинины, чеснок и жареный лук измельчить на мясорубке, на мелкой решетке.

5. Этап

Яйца почистить и также измельчить на мясорубке или натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш.

6. Этап

Влить сливки, посолить, заправить перцем.

7. Этап

Фарш тщательно отбить.

8. Этап

Сформовать 9-10 одинаковых заготовок котлет.

9. Этап

Смешать оба вида муки, запанировать в смеси котлетные заготовки.

10. Этап

Разогреть сковороду, влить 1 ст. л. растительного масла, положить заготовки котлет. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний. Таким образом обжарить все котлеты.

11. Этап

Затем сложить все обжареные котлеты вновь в сковороду.

12. Этап

Влить 2 ст. л. кипятка и протомить под крышкой 5 минут.

13. Этап

Подать горячими.