Ингредиенты для - Сливочный щербет в шоколаде
Как вкусно приготовить - Сливочный щербет в шоколаде
1 . Этап
Ингредиенты для щербета - сахар коричневый "Мистраль", сливки 10%, смесь Fitness - орехи, изюм, тыквенные семена, клюква.
2 . Этап
В сливки высыпать сахар и довести до кипения.
3 . Этап
Варить на медленном огне и постоянно помешивать минут 15.
4 . Этап
Добавить масло, ванилин, орехи, тыквенные семена, изюм, клюкву и варить ещё минут 5.
5 . Этап
Силиконовую форму заранее смазала шоколадом, который я растопила на водяной бане. Крупные бразильские орехи и миндаль растолкла в ступе.
6 . Этап
Форму убирала в холодильник для лучшего застывания шоколада.
7 . Этап
Горячую смесь разложила в 8 ячеек формы и в две солонки. Как только щербет в форме остыл, убрала его в холодильник.
8 . Этап
Вынув из холодильника форму, наружную строну щербета выровняла острым ножом и покрыла растопленным шоколадом. Шоколад быстро застыл. Щербет легко извлекла из ячеек. Бабочки, пчёлки, божьи коровки, стрекозки получились красивыми и блестящими с обеих сторон.
9 . Этап
Обычно я фотографирую только со вспышкой. Но тут фотографировала без неё, т. к очень блестящая оболочка щербета - шоколад. От отсвечивания вспышки рисунок букашек невозможно рассмотреть на фото.
10 . Этап
Лариса, пусть щербет тебе поднимет в первый день зимы настроение и согреет летним теплом.
11 . Этап
Приятного аппетита!!!
12 . Этап
Божья коровка в разрезе. Замечательный вкус!!! Не смотря на большое количество сахара, щербет не приторный. Приятный вкус дают орехи. Изюм не очень уважаю, но здесь ему самое место. Тыквенные семечки слегка похрустывают. А кислинка от клюквы... Обожаю!!!