Бифстроганов из говядины с грибами

1 . Этап

Говядину помойте и нарежьте небольшими кусочками поперек волокон. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком. Грибы вымойте и нарежьте пластинками, измельчите чеснок.

2 . Этап

Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите лук, грибы и добавьте чеснок. Обжарьте до испарения жидкости и переложите в тарелку.

3 . Этап

Верните сковороду на огонь и влейте стакан бульона, посолите и добавьте говядину, тушите мясо 20 минут.

4 . Этап

Оставшийся бульон смешайте с мукой, влейте приготовленную смесь в сковороду, добавьте грибы с луком и доведите до кипения.

5 . Этап

Сразу после закипания добавьте сметану, прогрейте еще 1 минуту и выключайте.

6 . Этап

Подавайте блюдо с яичной лапшой и украсьте зеленью, приятного аппетита!