Name: Блины с припеком или фальшивые чебуреки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 0,5 пуч.; Кориандр - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 500 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Вода - 0,5 стак.; Сода гашеная уксусом - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с припеком или фальшивые чебуреки

Для начинки

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Зелень 0,5 пуч.

5. Кориандр 1 ч. л.

6. Масло подсолнечное 2 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

Для блинов

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Молоко 500 мл

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 2 стак.

6. Масло подсолнечное 3 ст. л.

7. Вода 0,5 стак.

8. Сода гашеная уксусом 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блины с припеком или фальшивые чебуреки

1. Этап

Приготовим тесто для блинов: яйца взбить венчиком с сахаром и солью,

2. Этап

добавить теплое молоко,

3. Этап

муку, хорошо перемешать.

4. Этап

В конце добавить растительное масло и кипяток, перемешать. Оставить на 15-20 минут.

5. Этап

Приготовим начинку. Слегка обжарим мелко нарезанный репчатый лук

6. Этап

... на подсолнечном масле.

7. Этап

К луку добавим мясной фарш, мелко нарезанный чеснок, зелень, кориандр, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, добавив немного воды, чтобы фарш был сочным (1-2 ст. л. воды). И готовим до готовности фарша, 2-3 минуты.

1. Этап. Блины с припеком или фальшивые чебуреки: К луку добавим мясной фарш, мелко нарезанный чеснок, зелень, кориандр, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, добавив немного воды, чтобы фарш был сочным (1-2 ст. л. воды). И готовим до готовности фарша, 2-3 минуты.

8. Этап

Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст. л. фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.

1. Этап. Блины с припеком или фальшивые чебуреки: Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст. л. фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.

9. Этап

И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.

10. Этап

Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

11. Этап

Готовые блины-чебуреки выложить на тарелку.

12. Этап

P.S. Вот таким тестом можно рисовать узоры на сковороде, оно хорошо жарится и блинчики получаются тонкие. У меня как раз осталось немного теста и я изобразила цветок. Попробуйте, это и вкусно и интересно!