Name: Блины с припеком или фальшивые чебуреки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 0,5 пуч.; Кориандр - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 500 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Вода - 0,5 стак.; Сода гашеная уксусом - 0,25 ч. л.

Ингредиенты для - Блины с припеком или фальшивые чебуреки

1. Для начинки Фарш мясной 500 г

2. Для начинки Лук репчатый 1 шт

3. Для начинки Чеснок 2 зуб.

4. Для начинки Зелень 0,5 пуч.

5. Для начинки Кориандр 1 ч. л.

6. Для начинки Масло подсолнечное 2 ст. л.

7. Для начинки Соль по вкусу

8. Для начинки Перец черный по вкусу

9. Для блинов Яйцо куриное 2 шт

10. Для блинов Молоко 500 мл

11. Для блинов Сахар 1 ст. л.

12. Для блинов Соль 1 ч. л.

13. Для блинов Мука пшеничная 2 стак.

14. Для блинов Масло подсолнечное 3 ст. л.

15. Для блинов Вода 0,5 стак.

16. Для блинов Сода гашеная уксусом 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блины с припеком или фальшивые чебуреки

1 . Этап

Приготовим тесто для блинов: яйца взбить венчиком с сахаром и солью,

2 . Этап

добавить теплое молоко,

3 . Этап

муку, хорошо перемешать.

4 . Этап

В конце добавить растительное масло и кипяток, перемешать. Оставить на 15-20 минут.

5 . Этап

Приготовим начинку. Слегка обжарим мелко нарезанный репчатый лук

6 . Этап

... на подсолнечном масле.

7 . Этап

К луку добавим мясной фарш, мелко нарезанный чеснок, зелень, кориандр, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, добавив немного воды, чтобы фарш был сочным (1-2 ст. л. воды). И готовим до готовности фарша, 2-3 минуты.

1. Этап. Блины с припеком или фальшивые чебуреки: К луку добавим мясной фарш, мелко нарезанный чеснок, зелень, кориандр, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, добавив немного воды, чтобы фарш был сочным (1-2 ст. л. воды). И готовим до готовности фарша, 2-3 минуты.

8 . Этап

Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст. л. фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.

1. Этап. Блины с припеком или фальшивые чебуреки: Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст. л. фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.

9 . Этап

И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.

10 . Этап

Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

11 . Этап

Готовые блины-чебуреки выложить на тарелку.

12 . Этап

P.S. Вот таким тестом можно рисовать узоры на сковороде, оно хорошо жарится и блинчики получаются тонкие. У меня как раз осталось немного теста и я изобразила цветок. Попробуйте, это и вкусно и интересно!