Сырники с карамелизованными яблоками

1 . Этап

Творог протереть через сито, смешать со сметаной и сахаром, солью. Добавить манную крупу и яйцо, перемешать и отставить на 10 минут, для набухания манной крупы.

2 . Этап

В это время приготовить карамелизованные яблоки. Их вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиком.

3 . Этап

В сковороде разогреть топлёное масло, обжарить яблоки, огонь средний, 2-3 минуты. Влить мелассу, протушить ещё пару минут. Не перемешивайте интенсивно, встряхивая, старайтесь сохранить кусочки яблок.

4 . Этап

Переложить в емкость для подачи.

5 . Этап

Творожную массу разделить на 5 колобков.

6 . Этап

Сформовать сырники, припудрить мукой.

7 . Этап

Разогреть сковороду с растительным и 1 ст. л. топлёного масла, обжарить сырники по 2 минуты с каждой стороны, огонь средний.

8 . Этап

Подать горячими, сдобрив оставшимся топлёным маслом, добавив яблоки.