Name: Салат Дудляш
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Кинза - 1 пуч.; Лук зеленый - 1 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Дудляш

1. Баклажан - 2 шт

2. Болгарский перец - 2 шт

3. Помидор - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Кинза - 1 пуч.

6. Лук зеленый - 1 пуч.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Дудляш

1. Этап

Как известно, баклажан, бывает, немного горчит. При жарке берет много масла. При жарке на гриле может высохнуть. Поэтому, нарезав его кружочками, залить холодной соленой водой, минут на 20. Затем отжать, соли лишней он не возьмет, а вот горечь соль выгонит.

2. Этап

Разжечь угли в мангале. Выложить на противень гриль FORESTER баклажаны (у меня здесь еще и кабачки, но для другого блюда). Жарим до готовности.

1. Этап. Салат Дудляш: Разжечь угли в мангале. Выложить на противень гриль FORESTER баклажаны (у меня здесь еще и кабачки, но для другого блюда). Жарим до готовности.

3. Этап

Помидоры режем пополам или четвертинками, лук четвертинками, перец болгарский сегментами и запекаем на углях до черных подпалин.

1. Этап. Салат Дудляш: Помидоры режем пополам или четвертинками, лук четвертинками, перец болгарский сегментами и запекаем на углях до черных подпалин.

4. Этап

Переворачиваем, когда нужно. Обгоревшую кожицу потом бережно удаляем.

5. Этап

Готовые овощи горячими складываем в миску с крышкой

6. Этап

Измельчить кинзу и зеленый лук, измельчить чеснок. Добавить к овощам, посолить и приправить молотым черным перцем, заправить растительным маслом.

1. Этап. Салат Дудляш: Измельчить кинзу и зеленый лук, измельчить чеснок. Добавить к овощам, посолить и приправить молотым черным перцем, заправить растительным маслом.

7. Этап

Вкусный, ароматный, малокалорийный и очень простой салат готов. К шашлыку самое то! И да, салат может до 7 дней храниться в холодильнике. Это тоже здорово! Приятного аппетита!