Name: Рисовые панкейки с ягодным соусом
Yield: 1
Ingredients: Рисовые хлопья - 1 стак.; Сахар коричневый - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - 3 ст. л.; Вода - 2/3 стак.; Мука пшеничная - 4..5 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Клюква - 1/2 стак.; Смородина черная - 1/2 стак.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Вода - 1/3 стак.; Сахар коричневый - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рисовые панкейки с ягодным соусом

1. Панкейки Рисовые хлопья 1 стак.

2. Панкейки Сахар коричневый 1/2 стак.

3. Панкейки Яйцо куриное 2 шт

4. Панкейки Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Панкейки Кокосовая стружка 3 ст. л.

6. Панкейки Вода 2/3 стак.

7. Панкейки Мука пшеничная 4..5 ст. л.

8. Панкейки Масло растительное 2 ст. л.

9. Соус Клюква 1/2 стак.

10. Соус Смородина черная 1/2 стак.

11. Соус Крахмал кукурузный 1 ч. л.

12. Соус Вода 1/3 стак.

13. Соус Сахар коричневый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисовые панкейки с ягодным соусом

1 . Этап

Для приготовления панкейков нам понадобятся рисовые хлопья. Я выбрала хлопья ТМ Мистраль. Хлопья немного измельчить с помощью кофемолки.

2 . Этап

Из воды и сахара сварить сироп.

3 . Этап

Измельченные хлопья залить кипящим сиропом, перемешать. Оставить на 5 минут для набухания.

4 . Этап

К хлопьям добавить яйца, кокосовую стружку, просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Добавить растительное масло, еще раз перемешать. Оставить на 7-10 минут. Панкейки выпекать на сухой сковороде.

1. Этап. Рисовые панкейки с ягодным соусом: К хлопьям добавить яйца, кокосовую стружку, просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Добавить растительное масло, еще раз перемешать. Оставить на 7-10 минут. Панкейки выпекать на сухой сковороде.

5 . Этап

Отмечу, что панкейки получаются достаточно сладкими, поэтому для баланса вкуса приготовим кисло-сладкий ягодный соус. В кастрюлю всыпать ягоды (у меня замороженные) и сахар, прогреть 3 минуты. Затем влить разведенный в воде крахмал, перемешать и проварить до загустения.