Треска в пышном кляре Бакалярос

1 . Этап

Филе порезать, посолить, дать стечь лишней жидкости.

2 . Этап

Муку просеять,

3 . Этап

Добавить оливковое масло.

4 . Этап

Вливать в муку пиво, замешивая тесто.

5 . Этап

Добавить соль, перец, паприку.

6 . Этап

Белки взбить в пену.

7 . Этап

Вводим в тесто, аккуратно перемешивая. Получается пышный кляр.

8 . Этап

Рыбку обмакиваем и обжариваем на разогретой сковороде до золотистой корочки.

9 . Этап

Выкладываем на салфетку.

10 . Этап

Рыбка готова! Приятного аппетита!!!