Треска в пышном кляре Бакалярос

1. Этап

Филе порезать, посолить, дать стечь лишней жидкости.

2. Этап

Муку просеять,

3. Этап

Добавить оливковое масло.

4. Этап

Вливать в муку пиво, замешивая тесто.

5. Этап

Добавить соль, перец, паприку.

6. Этап

Белки взбить в пену.

7. Этап

Вводим в тесто, аккуратно перемешивая. Получается пышный кляр.

8. Этап

Рыбку обмакиваем и обжариваем на разогретой сковороде до золотистой корочки.

9. Этап

Выкладываем на салфетку.

10. Этап

Рыбка готова! Приятного аппетита!!!