Апельсиновое греческое печенье, постное

1 . Этап

Выжать сок из апельсинов. Цедру натереть на мелкой тёрке. Нам понадобится полстакана сока (100 мл). В сок добавить соду и размешать.

2 . Этап

К соку добавить растительное масло и сахар. Хорошо перемешать, чтобы сахар разошелся.

3 . Этап

Измельчить орехи, мелко нарезать любые цитрусовые цукаты (корочки, вяленый кумват и т. п.)

4 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем, орехами, цукатами, и всыпая в жидкость муку, замесить тесто.

5 . Этап

Тесто раскатать и вырезать печенье. Украсить джемом, смешанным с крахмалом или термостабильным джемом. Выпекать при 160 градусах около 25 минут.