Картофельные шарики с рисом, грибами и горошком

1. Этап

Картофель очищаем и отвариваем небольшими кусочками до готовности.

2. Этап

Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке.

3. Этап

Мелко рубим лук с чесноком и на небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем в течение нескольких минут.

4. Этап

Грибы мелко режем и вместе с зеленым горошком отправляем к луку. Убавляем огонь и тушим в течение 5 минут.

5. Этап

Добавляем дикий рис, соевый соус и черный перец. Необходимо все хорошо перемешать и продолжать тушить на медленном огне еще около 10 минут.

6. Этап

Кунжут слегка обжариваем на сухой сковороде.

7. Этап

Отварной картофель разминаем в пюре. Добавить кунжут, крахмал и муку. Вымешиваем однородное мягкое тесто.

8. Этап

Отщипываем от теста небольшой кусочек, формируем лепешку. На середину лепешки выкладываем начинку. Аккуратно защипываем края и делаем шарик.

9. Этап

Вот такие картофельные шарики получаются.

10. Этап

Аккуратно опускаем порцию шариков в кипяток. Они будут готовы, когда всплывут на поверхность.

11. Этап

Картофельные шарики посыпаем укропом, а можно и оливковым маслом полить. Всем приятного аппетита!