Салат Безумный

1 . Этап

1. Приготовим куриную грудку. Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см.

2 . Этап

2. Достать лист для жарки куриной грудки и раскрыть. Положить филе на его половину и прикрыть второй половинкой листа.

3 . Этап

3. Завернутую грудку прижать рукой.

4 . Этап

4. На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку и на слабом огне обжарить с двух сторон.

5 . Этап

5. Порезать приготовленную и охлажденную грудку кубиками.

6 . Этап

6. Нарезаем баклажан соломкой и перекладываем в дуршлаг, солим и перемешиваем. Оставляем минут на 20-30.

7 . Этап

7. Нарезаем помидор кубиками и перекладываем в сито, чтобы стек сок.

8 . Этап

8. Очищенные куриные яйца нарезаем кубиками.

9 . Этап

9. Через 30 минут промываем баклажаны под проточной водой и слегка отжимаем. Просушиваем бумажным полотенцем. Разогреваем растительное масло (2 ст. л.) и жарим баклажаны. В конце жарки добавляем приправу (у меня смесь трав), перец молотый и соль.

10 . Этап

10. Выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

11 . Этап

11. К остывшим баклажанам добавляем мелко порубленный укроп и майонез с прессованным чесноком.

12 . Этап

12. Очищенный и порезанный репчатый лук обжариваем до прозрачности на растительном масле (1 ст. л.).

13 . Этап

13. Сервируем салат при помощи круглой формочки. Смазываем блюдо майонезом и выкладываем продукты слоями. 1 слой - яйца, сверху - обжаренный лук, немного подсолить. 2 слой - баклажаны, затем - курица. 3 слой - помидор и сверху посыпаем тертым сыром. Украшаем салат маслинами, помидорками черри и зеленью. Отправляем салат в холодильник на пропитку. Приятного аппетита.