Name: Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Тыква - 250 г; Морковь - 3 шт; Чечевица - 1 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 1 л; Масло оливковое - 3 ст. л.; Тимьян - 3 веточ.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.

Ингредиенты для - Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей

1. Тыква 250 г

2. Морковь 3 шт

3. Чечевица 1 стак.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Вода 1 л

6. Масло оливковое 3 ст. л.

7. Тимьян 3 веточ.

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Чеснок 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей

1 . Этап

Продукты, которые нам необходимы

2 . Этап

Лук очистить и мелко нарезать. На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом и пассеровать лук, пока он не станет мягким.

1. Этап. Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей: Лук очистить и мелко нарезать. На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом и пассеровать лук, пока он не станет мягким.

3 . Этап

Морковь и тыкву очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. К размягченному луку добавляем морковь, тыкву и листики тимьяна, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи на среднем огне около 15 минут. Не забывая их время от времени помешивать, чтобы овощи не зажарились и не подгорели.

1. Этап. Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей: Морковь и тыкву очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. К размягченному луку добавляем морковь, тыкву и листики тимьяна, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи на среднем огне около 15 минут. Не забывая их время от времени помешивать, чтобы овощи не зажарились и не подгорели.

4 . Этап

Через 15 минут в тушеным овощам добавляем чечевицу, чеснок и вливаем горячую воду. Доводим воду до кипения и уменьшаем огонь до минимума, готовим в течение 20-25 минут.

1. Этап. Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей: Через 15 минут в тушеным овощам добавляем чечевицу, чеснок и вливаем горячую воду. Доводим воду до кипения и уменьшаем огонь до минимума, готовим в течение 20-25 минут.

5 . Этап

За 10 минут до готовности суп необходимо посолить и поперчить. Готовый суп измельчаем блендером. Если суп получился густым, добавляем немного (100-200 мл) кипятка.