Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой

1 . Этап

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Взбиваем венчиком яйца. Добавляем соду, гашеную уксусом, сахар, соль. Все перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем 150 г молока и сметану. Сметана придаст блинчикам нежный сливочный вкус. Перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем 300 г муки, все перемешиваем до полной однородности. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.

5 . Этап

Затем постепенно вливаем 350 г молока, при этом перемешивая. Добавляем растительное масло. Последним этапом вливаем в тесто, перемешивая, 200 г горячей воды (примерно 80 ° С). Благодаря горячей воде тесто будет однородным и эластичным. Выпекаем блины.

6 . Этап

Творожный сыр смешать с порезанным укропом. Соленую семгу и огурец порезать брусочками.

7 . Этап

Готовый блинчик промазать смесью сыра с укропом, выложить сверху кусочек семги, огурец. Аккуратно свернуть блинчик в рулетики.

8 . Этап

Края рулетиков срезать ножом и вуаля - отличная закуска готова! Приятного аппетита!