Name: Салат с тунцом под соево-мириновым соусом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Тунец - 600 г; Перец черный - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Кинза - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Масло оливковое - 1/4 стак.; Дайкон - 1 шт; Огурец - 1 шт; Мята - 1/2 пуч.; Кинза - 1/2 пуч.; Соевый соус - 100 мл; Вино белое сухое - 50 мл; Уксус - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Шнитт-лук - 1/2 пуч.; Масло оливковое - 50 г

Салат с тунцом под соево-мириновым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с тунцом под соево-мириновым соусом

Для рыбы

1. Тунец 600 г

2. Перец черный 1 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Кинза 1 пуч.

5. Петрушка 1 пуч.

6. Масло оливковое 1/4 стак.

Для салата

1. Дайкон 1 шт

2. Огурец 1 шт

3. Мята 1/2 пуч.

4. Кинза 1/2 пуч.

Для заправки

1. Соевый соус 100 мл

2. Вино белое сухое 50 мл

3. Уксус 2 ст. л.

4. Сахар коричневый 1 ч. л.

Для лукового масла

1. Шнитт-лук 1/2 пуч.

2. Масло оливковое 50 г

Как вкусно приготовить - Салат с тунцом под соево-мириновым соусом

1. Этап

1. Тунец нарезать на толстые широкие бруски.

2. Этап

2. Для лукового масла: в блендере смешать шнитт-лук с оливковым маслом. (Хранится в холодильнике вплоть до 1 недели).

1. Этап. Салат с тунцом под соево-мириновым соусом: 2. Для лукового масла: в блендере смешать шнитт-лук с оливковым маслом. (Хранится в холодильнике вплоть до 1 недели).

3. Этап

3. Петрушку и кинзу мелко порубить, смешать с перцем и солью и обвалять в получившейся смеси бруски тунца.

1. Этап. Салат с тунцом под соево-мириновым соусом: 3. Петрушку и кинзу мелко порубить, смешать с перцем и солью и обвалять в получившейся смеси бруски тунца.

4. Этап

4. Обжарить рыбу по 25 секунд с каждой стороны (в целом по минуте на брусок), выложить на тарелку и оставить «отдыхать», как минимум, час.

1. Этап. Салат с тунцом под соево-мириновым соусом: 4. Обжарить рыбу по 25 секунд с каждой стороны (в целом по минуте на брусок), выложить на тарелку и оставить «отдыхать», как минимум, час.

5. Этап

5. Огурец и редьку нарезать тонкой соломкой.

6. Этап

6. Смешать все ингредиенты заправки в небольшой мисочке и готовить до растворения сахара и выпаривания алкоголя. Тунец нарезать тонкими пластами и выложить на тарелку. Сверху положить огурец, редьку, листья кинзы и мяты и полить заправкой.