Name: Куриные отбивные в хрустящей панировке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 800...850 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Приправа - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Кетчуп - 2 ст. л.; Сметана - 3...4 ст. л.; Базилик - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1/4 стак.; Кукурузные хлопья - 1/2 стак.; Масло растительное - 2...3 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Рис - 4 шт; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные отбивные в хрустящей панировке

Для отбивных

1. Грудка куриная 800...850 г

2. Соль по вкусу

3. Перец черный по вкусу

4. Приправа по вкусу

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Кетчуп 2 ст. л.

7. Сметана 3...4 ст. л.

8. Базилик 1 ст. л.

9. Мука пшеничная 1/4 стак.

10. Кукурузные хлопья 1/2 стак.

11. Масло растительное 2...3 ст. л.

Для соуса

1. Кетчуп 2 ст. л.

2. Майонез 2 ст. л.

3. Лук зеленый 1 пуч.

Для гарнира

1. Рис 4 шт

2. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные отбивные в хрустящей панировке

1. Этап

Приготовить необходимые продукты.

2. Этап

В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.

1. Этап. Куриные отбивные в хрустящей панировке: В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль

3. Этап

Куриную грудку вымыть и обсушить. Кожу удалить, вырезать 2 филе. Нарезать куриное филе поперек волокон полосками шириной 2 см. Слегка отбить молотком.

1. Этап. Куриные отбивные в хрустящей панировке: Куриную грудку вымыть и обсушить. Кожу удалить, вырезать 2 филе. Нарезать куриное филе поперек волокон полосками шириной 2 см. Слегка отбить молотком.

4. Этап

Посолить и поперчить по вкусу. При желании посыпать вашей любимой приправой.

5. Этап

В миску добавить яйца, кетчуп и сметану. Взбить до однородной консистенции. Сметану можно заменить сливками или натуральныи йогуртом.

1. Этап. Куриные отбивные в хрустящей панировке: В миску добавить яйца, кетчуп и сметану. Взбить до однородной консистенции. Сметану можно заменить сливками или натуральныи йогуртом.

6. Этап

Добавить сухой базилик и хорошо перемешать.

7. Этап

Кукурузные хлопья измельчить в блендере. Можно воспользоваться старым способом: всыпать хлопья в прочный полиэтиленовый пакет и измельчить при помощи скалки.

1. Этап. Куриные отбивные в хрустящей панировке: Кукурузные хлопья измельчить в блендере. Можно воспользоваться старым способом: всыпать хлопья в прочный полиэтиленовый пакет и измельчить при помощи скалки.

8. Этап

В сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек курицы обвалять в муке с обеих сторон, далее обмакнуть в яичный льезон, затем запанировать в кукурузных хлопьях. Выложить отбивные в разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны.