Name: Клубничный чизкейк без выпечки
Yield: 1
Ingredients: Творожный сыр - 800 г; Сметана - 100 г; Масло сливочное - 150 г; Желатин - 15 г; Мед - 130 г; Печенье - 150 г; Миндаль - 100 г; Масло сливочное - 120 г; Клубника - 300 г; Сироп клубничный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничный чизкейк без выпечки

Начинка

1. Творожный сыр 800 г

2. Сметана 100 г

3. Масло сливочное 150 г

4. Желатин 15 г

5. Мед 130 г

Основа

1. Печенье 150 г

2. Миндаль 100 г

3. Масло сливочное 120 г

Топпинг

1. Клубника 300 г

2. Сироп клубничный по вкусу

Как вкусно приготовить - Клубничный чизкейк без выпечки

1. Этап

Продукты

2. Этап

Для основы печенье поломайте и сложите в комбайн или блендер. Добавьте орехи, измельчите в муку. Положите нарезанное кусочками масло и смешайте до однородности.

1. Этап. Клубничный чизкейк без выпечки: Для основы печенье поломайте и сложите в комбайн или блендер. Добавьте орехи, измельчите в муку. Положите нарезанное кусочками масло и смешайте до однородности.

3. Этап

Застелите разъемную форму для выпечки диаметром 24 см пленкой так, чтобы края свисали. Выложите массу из блендера в форму и равномерно разомните руками, чтобы получились дно и бортики высотой примерно 2 см. Поставьте форму в холодильник на 1 ч.

1. Этап. Клубничный чизкейк без выпечки: Застелите разъемную форму для выпечки диаметром 24 см пленкой так, чтобы края свисали. Выложите массу из блендера в форму и равномерно разомните руками, чтобы получились дно и бортики высотой примерно 2 см. Поставьте форму в холодильник на 1 ч.

4. Этап

Для начинки размягчите масло до комнатной температуры. Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Нагрейте мед до кипения, отожмите желатин, добавьте к меду, перемешайте.

1. Этап. Клубничный чизкейк без выпечки: Для начинки размягчите масло до комнатной температуры. Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Нагрейте мед до кипения, отожмите желатин, добавьте к меду, перемешайте.

5. Этап

Смешайте с творожным сыром мед с желатином, сметану и масло, взбейте погружным блендером до гладкости. Выложите сырную массу на основу из печенья в форму, разровняйте верх. Поставьте в холодильник на 4–8 ч.

1. Этап. Клубничный чизкейк без выпечки: Смешайте с творожным сыром мед с желатином, сметану и масло, взбейте погружным блендером до гладкости. Выложите сырную массу на основу из печенья в форму, разровняйте верх. Поставьте в холодильник на 4–8 ч.

6. Этап

Расстегните форму, отогните пленку и аккуратно передвиньте чизкейк на блюдо. Смажьте верх сиропом, выложите ягоды. Еще немного полейте сиропом и подавайте.