Французский белый хлеб

1. Этап

В теплое молоко добавить дрожжи. Размешать. Добавить мед и подождать, пока "заиграют".

2. Этап

В чашу миксера выкладываем муку, соль и цедру апельсина.

3. Этап

Добавить молоко с дрожжами, растопленное теплое масло.

4. Этап

Вымешиваем тесто от 5 до 10 минут. Выкладываем в отдельную миску. Прикрыть полотенцем и оставить подходить.

5. Этап

Прошло 1 час 20 минут. Так тесто увеличилось в обьеме.

6. Этап

Разделочную доску слегка присыпать мукой. Выкладываем тесто. Разделить тесто на три части.

7. Этап

Раскатать тесто руками на "колбаски"

8. Этап

Сплетем косу. Концы подвернем под косу.

9. Этап

Форму для выпечки хлеба смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку просто вытрясти из формы. Выкладываем косу в форму. Оставить подходить на 60 минут.

10. Этап

Вот так тесто подошло. Смазать желтком и посыпать маком. Выпекать в разогретой духовке при 200*С 35 минут.

11. Этап

Готовый хлеб остудить на решетке.