Печеночный паштет (говяжий)

1 . Этап

1. Печень вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

2 . Этап

2. На сковороде с высокими бортиками растопите 100 грамм сливочного масла.

3 . Этап

3. Выложите мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.

4 . Этап

4. Добавьте на сковороду печень и измельченный чеснок.

5 . Этап

5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте горчицу и вино. На среднем огне обжарьте печень до мягкости.

6 . Этап

6. В готовую печень добавьте оставшееся сливочное масло и измельчите в блендере. Оставьте печеночный паштет до полного остывания. Приятного аппетита!