Name: Кальмар, фаршированный яйцом и рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмар - 4 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Зелень - 1 пуч.; Сметана - 250 г; Рис - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло оливковое - 3 зуб.; Перец черный - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмар, фаршированный яйцом и рисом

1. Кальмар - 4 шт

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Зелень - 1 пуч.

4. Сметана - 250 г

5. Рис - 150 г

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Масло оливковое - 3 зуб.

9. Перец черный - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Кальмар, фаршированный яйцом и рисом

1. Этап

Займемся приготовлением начинки: яйца нужно отварить вкрутую, а рис отварить до готовности (минут 15) в небольшой кастрюльке. Тем временем мелко нарезаем репчатый лук. На разогретую сковороду выливаем оливкового масла, прогреваем его и прессеруем лук до прозрачности

2. Этап

Далее) мелко рубим зелень, смешиваем все ингредиенты для начинки в большой миск: рис, зелень, репчатый лук и тертое яйцо. Добавляем перца и хорошо перемешиваем. ( по желанию можно добавить сельдерей, сладкий перец, кукурузу, как по отдельности так и вместе - эти овощи придадут вашему блюду свежести)

1. Этап. Кальмар, фаршированный яйцом и рисом: Далее) мелко рубим зелень, смешиваем все ингредиенты для начинки в большой миск: рис, зелень, репчатый лук и тертое яйцо. Добавляем перца и хорошо перемешиваем. ( по желанию можно добавить сельдерей, сладкий перец, кукурузу, как по отдельности так и вместе - эти овощи придадут вашему блюду свежести)

3. Этап

Начинаем заниматься кальмарами. Чистые, промытые кальмары фаршируем подготовленной смесью и скрепляет зубочисткой.! Кстати кальмары в магазине продаются разные. Есть те, которые уже почищены ( как у меня), а есть те, которые еще нужно очищать от пленок, удалять внутренности и хорду. Обращайте на это внимание перед покупкой!

1. Этап. Кальмар, фаршированный яйцом и рисом: Начинаем заниматься кальмарами. Чистые, промытые кальмары фаршируем подготовленной смесью и скрепляет зубочисткой.! Кстати кальмары в магазине продаются разные. Есть те, которые уже почищены ( как у меня), а есть те, которые еще нужно очищать от пленок, удалять внутренности и хорду. Обращайте на это внимание перед покупкой!

4. Этап

Укладываем кальмары в жаропрочную форму. Готовим соус: в сметану выдавливаем чеснок, добавляем 100'мл кипяченой воды комнатной температуры и перемешиваем. Заливаем кальмары соусом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Важно учесть если Ваша духовка мощная то разогреть ее стоит до 160 градусов.