Информация о рецепте
Ингредиенты для - Острая жареная говядина
9. Листья карри - 4 штуки
Как вкусно приготовить - Острая жареная говядина
1. Этап
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде.
2. Этап
2. Добавьте перец, кардамон, гвоздику, корицу, тмин и фенхель. Готовьте мясо в специях на небольшом огне в течение 1 минуты.
3. Этап
3. В блендере измельчите имбирь, чеснок, добавьте уксус и немного воды. Перемешайте специи с мясом, добавьте куркуму, листья карри и соль.
4. Этап
4. Поместите в пароварку мясо, влейте полстакана воды, добавьте измельченные специи и протушите говядину 10 минут.
5. Этап
5. Обжарьте на сковороде в кокосовом масле измельченный лук и семена горчицы, готовьте его до мягкости и прозрачности.
6. Этап
6. Добавьте зеленый чили и кориандр.
7. Этап
7. Хорошо протушите мясо в готовом соусе, снимите с огня.
