Ингредиенты для - Айнтопф из индейки с чечевицей
Как вкусно приготовить - Айнтопф из индейки с чечевицей
1 . Этап
Для приготовления берём филе индейки или любую её часть. У меня - крыло индейки Индилайт, плечевая часть.
2 . Этап
Крыло моем, обсушиваем.
3 . Этап
Срезаем филе, режем небольшими кусочками. Косточки пускаем на бульон. Я просто залила их водой, посолила, довела до кипения и варила 30 минут на среднем огне.
4 . Этап
На горячую сковороду наливаем масло, у меня - смесь соевого и кунжутного, кладём филе индейки и обжариваем 15 минут на среднем огне.
5 . Этап
Овощи моем, чистим. Лук и морковь режем мелкими кубиками, сельдерей полосками, кладём на сковороду к индейке, обжариваем 2 минуты.
6 . Этап
Заливаем бульоном, кладём промытую чечевицу, карри. Перемешиваем.
7 . Этап
Помидоры ошпариваем, снимаем шкурку, режем мелкими кубиками. Кладём на сковороду, перемешиваем. Доводим до кипения и варим 20 минут на среднем огне.
8 . Этап
Кладём мелкорубленный чеснок, соль, лимонный сок, перец кайен, перемешиваем. Доводим на среднем огне до готовности 5 минут.
9 . Этап
Подаём горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!