Name: Крупная белая фасоль, запеченная в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Лук зеленый - 1/4 пуч.; Морковь - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Помидор - 700 г; Петрушка - 1/3 пуч.; Сельдерей листовой - 1/4 пуч.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 1 стак.; Вода - 100 мл

Крупная белая фасоль, запеченная в духовке

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крупная белая фасоль, запеченная в духовке

1. Фасоль - 500 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Лук зеленый - 1/4 пуч.

4. Морковь - 1 шт

5. Чеснок - 4 зуб.

6. Помидор - 700 г

7. Петрушка - 1/3 пуч.

8. Сельдерей листовой - 1/4 пуч.

9. Сахар - 1 ст. л.

10. Соль - 2 ч. л.

11. Перец черный - 1/2 ч. л.

12. Масло оливковое - 1 стак.

13. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Крупная белая фасоль, запеченная в духовке

1. Этап

С вечера залить фасоль большим количеством воды. На следующий день промыть фасоль, вновь залить водой, поставить варить на маленький огонь до тех пор, пока фасоль на станет мягкой. Она не должна развариться. У меня это заняло 40 минут. Затем слить оставшуюся воду и переложить фасоль в форму

2. Этап

В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть половину оливкового масла или любого растительного. Обжарить мелко нарезанный лук, чеснок в течение 10 минут. Затем добавить мелко нарезанную морковь, помидоры, зеленый лук, сахар. Если хотите, то на этом этапе добавьте зелень (я добавила в конце). Посолить, поперчить, обжарить в течение 10 минут.

1. Этап. Крупная белая фасоль, запеченная в духовке: В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть половину оливкового масла или любого растительного. Обжарить мелко нарезанный лук, чеснок в течение 10 минут. Затем добавить мелко нарезанную морковь, помидоры, зеленый лук, сахар. Если хотите, то на этом этапе добавьте зелень (я добавила в конце). Посолить, поперчить, обжарить в течение 10 минут.

3. Этап

Заливаем фасоль соусом, добавляем оставшееся оливковое масло, воду, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью, ставим в духовку. Тушим фасоль при температуре 200 градусов 45 минут. Оставляем настояться (10 минут)