Name: Жаркое из индейки на сковороде
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: Филе индейки - 300 грамм; Картофель - 2-3 штук; Болгарский перец - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Лук порей - 1 штука; Соль - 2/3 чайных ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Масло сливочное - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из индейки на сковороде

1. Филе индейки - 300 грамм

2. Картофель - 2-3 штук

3. Болгарский перец - 2 штуки

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Лук порей - 1 штука

6. Соль - 2/3 чайных ложки

7. Перец черный молотый - 2 щепотки

8. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

9. Масло сливочное - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Жаркое из индейки на сковороде

1. Этап

Нарезаем филе индейки на небольшие кубики, складываем в миску. Очищаем репчатый лук, нарезаем его полукольцами и добавляем к мясу. Немного солим, перчим и посыпаем сухими травками. Перемешиваем и даем постоять несколько часов. Можно оставить на ночь в холодильнике.

2. Этап

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее кусочки индейки с луком.

3. Этап

Когда кусочки мяса слегка обжарятся, перемешиваем их и уменьшим огонь под сковородкой. Накрываем сковороду крышкой и даем мясу протушиться в собственном соку до готовности.

1. Этап. Жаркое из индейки на сковороде: Когда кусочки мяса слегка обжарятся, перемешиваем их и уменьшим огонь под сковородкой. Накрываем сковороду крышкой и даем мясу протушиться в собственном соку до готовности.

4. Этап

Пока мясо готовится, можем заняться овощами. Чистим картошку, очищаем перец от семян. Нарезаем овощи кубиками. Ставим на огонь вторую сковороду и разогреваем смесь сливочного и растительного масел.

1. Этап. Жаркое из индейки на сковороде: Пока мясо готовится, можем заняться овощами. Чистим картошку, очищаем перец от семян. Нарезаем овощи кубиками. Ставим на огонь вторую сковороду и разогреваем смесь сливочного и растительного масел.

5. Этап

Обжарьте на разогретом масле кубики картошки.

6. Этап

Добавьте к картофелю нарезанный перец. Перемешайте и обжарьте минуты 3-4.

7. Этап

У лука порея используем только белую часть, нарезаем ее тонкими кольцами.

8. Этап

Выкладываем обжаренные овощи поверх мяса индейки, которое у нас уже практически готово. Посыпаем колечками лука порея. Солим, добавляем специи и немного воды - примерно полстакана. Все хорошо перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Тушим наше жаркое на небольшом огне до готовности картофеля.