Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сицилийский салат с баклажанами
Как вкусно приготовить - Сицилийский салат с баклажанами
1. Этап
Баклажаны порезать на кружочки, пересыпать солью -так при жарке баклажаны впитают меньше масла - и оставить на 30 минут.
2. Этап
Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на сковороде гриль с двух сторон.
3. Этап
Порезать баклажаны широкими полосками, как остынут.
4. Этап
Мелко порезать мяту и посыпать баклажаны. Добавить черный перец.
5. Этап
Чеснок порезать как можно мельче и всыпать в баклажаны.
6. Этап
Порвать моцареллу, добавить в баклажаны. Добавить черри, порезанные на половинки. Полить оливковым маслом. Перемешать. Откорректировать на вкус. Поставить в холодильник на час.
7. Этап
Подавать.
