Name: Ржаной хлеб в мультиварке
Prep time: 7 h 45 min
Cook time: 7 h 45 min
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 1 пакет.; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 1,5 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.; Мука ржаная - 4 стак.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ржаной хлеб в мультиварке

1. Дрожжи - 1 пакет.

2. Сахар - 1 ст. л.

3. Вода - 1,5 стак.

4. Мука пшеничная - 2 стак.

5. Мука ржаная - 4 стак.

6. Соль - 1 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ржаной хлеб в мультиварке

1. Этап

Для опары нам понадобится 1 пакетик сухих дрожжей (11гр), стакан теплой воды (не горячей), 1 ст. л. сахара без горки и 1 ст. л. муки пшеничной с горкой

2. Этап

Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем туда сахар и муку. Ставим опару в теплое место на 15-20 минут для вспенивания.

1. Этап. Ржаной хлеб в мультиварке: Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем туда сахар и муку. Ставим опару в теплое место на 15-20 минут для вспенивания.

3. Этап

Через 15-20 минут опара готова.

4. Этап

Для основного теста нам понадобятся: 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана ржаной муки, 1,5 стакана теплой воды (не горячей), 1 ст. л. соли без горки, 2 ст. л. растительного масла.

1. Этап. Ржаной хлеб в мультиварке: Для основного теста нам понадобятся: 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана ржаной муки, 1,5 стакана теплой воды (не горячей), 1 ст. л. соли без горки, 2 ст. л. растительного масла.

5. Этап

Смешиваем с опарой все ингредиенты для основного теста, кроме растительного масла. Замешиваем крутое тесто. Добавляем растительное масло, еще раз все хорошо перемешиваем. Тесто получается крутое.

1. Этап. Ржаной хлеб в мультиварке: Смешиваем с опарой все ингредиенты для основного теста, кроме растительного масла. Замешиваем крутое тесто. Добавляем растительное масло, еще раз все хорошо перемешиваем. Тесто получается крутое.

6. Этап

Ставим тесто в теплое место, накрываем полотенцем и даем ему подняться 2 часа.

7. Этап

По истечении 2-х часов обминаем поднявшееся тесто, чашу мультиварки смазываем маслом растительным, выкладываем туда тесто. Ставим мутьтю на режим "Небольшое количество" на 2 часа (это максимальное время в этом режиме). По истечении 2-х часов буханку переворачиваем и еще раз ставим режим "Небольшое количество" на 1 час 30 минут. Хлеб готов.