Name: Торт ореховый
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 3 шт; Сахар - 1 стак.; Масло сливочное - 200 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 1 ч. л.; Белок яичный - 3 шт; Соль - 1 щепот.; Орехи - 300 г; Сахар - 1 стак.; Молоко сгущенное - 1 бан.; Сметана - 200 г; Ванилин - 1 пач.; Масло сливочное - 200 г

Ингредиенты для - Торт ореховый

1. Тесто Желток яичный 3 шт

2. Тесто Сахар 1 стак.

3. Тесто Масло сливочное 200 г

4. Тесто Мука пшеничная 2 стак.

5. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Тесто Какао-порошок 1 ч. л.

7. Безе Белок яичный 3 шт

8. Безе Соль 1 щепот.

9. Безе Орехи 300 г

10. Безе Сахар 1 стак.

11. Крем Молоко сгущенное 1 бан.

12. Крем Сметана 200 г

13. Крем Ванилин 1 пач.

14. Крем Масло сливочное 200 г

Как вкусно приготовить - Торт ореховый

1 . Этап

Желтки разотрите с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и еще раз перемешайте. Взбивать не требуется

2 . Этап

Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в полученную яично-масляную массу и замесите тесто. Оно должно отлипать от рук. Сильно не забивайте тесто мукой, лучше при раскатывании коржей посыпать больше муки. Тесто разделите на три равные части. В одну часть добавьте чайную ложку какао. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт.

1. Этап. Торт ореховый: Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в полученную яично-масляную массу и замесите тесто. Оно должно отлипать от рук. Сильно не забивайте тесто мукой, лучше при раскатывании коржей посыпать больше муки. Тесто разделите на три равные части. В одну часть добавьте чайную ложку какао. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт.

3 . Этап

Можете воспользоваться моим способом. Две части белого теста я объединила в одну и раскатала прямо на бумаге в один большой корж, который после того, как он остыл, разрезала на два коржа. Раскатывайте сразу на бумаге, чтоб потом не усложнять себе работу

1. Этап. Торт ореховый: Можете воспользоваться моим способом. Две части белого теста я объединила в одну и раскатала прямо на бумаге в один большой корж, который после того, как он остыл, разрезала на два коржа. Раскатывайте сразу на бумаге, чтоб потом не усложнять себе работу

4 . Этап

Взбейте охлажденные белки при помощи миксера в пену, добавьте щепотку соли и, не переставая взбивать, всыпьте понемногу сахар. Все взбить до устойчивых пиков

1. Этап. Торт ореховый: Взбейте охлажденные белки при помощи миксера в пену, добавьте щепотку соли и, не переставая взбивать, всыпьте понемногу сахар. Все взбить до устойчивых пиков

5 . Этап

Вкусней тортик с арахисом, но можно использовать ваши любимые. Я взяла грецкие. Орехи измельчить, но не мелко.

6 . Этап

Полученные коржи сверху смажьте белковой массой, равномерно распределяя ее по всей поверхности и обильно присыпая орехами. Поставьте коржи выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания около 25-30 минут. Безе должно превратиться в хрустящую корочку. Если у вас мощная духовка, то хватает и 20-25 минут Коржи остудите.

1. Этап. Торт ореховый: Полученные коржи сверху смажьте белковой массой, равномерно распределяя ее по всей поверхности и обильно присыпая орехами. Поставьте коржи выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания около 25-30 минут. Безе должно превратиться в хрустящую корочку. Если у вас мощная духовка, то хватает и 20-25 минут Коржи остудите.

7 . Этап

Для крема сгущенное молоко взбейте с маслом, сметаной и ванилином до получения однородной массы. Взбивать на не большой скорости

1. Этап. Торт ореховый: Для крема сгущенное молоко взбейте с маслом, сметаной и ванилином до получения однородной массы. Взбивать на не большой скорости

8 . Этап

Коржи промажьте кремом, уложите их друг на друга таким образом, чтобы шоколадный корж был внутри между белыми коржами. Нижний корж ложите так, чтоб безе было наверху, а верхний корж ложите стороной с безе вниз. Таким образом у вас получиться, что безе всех коржей будет внутри с коричневым коржом. Уберите торт в холодильник на пару часов. Приятного вам аппетита!